立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。古有“立冬补冬，补嘴空”的说法，意味着立冬是进补的好时机。以下是一些家常食谱，不仅养身又美味，还能帮助大家顺利度过寒冷的冬季。
一、立冬进补原则
1. 温补为主
立冬时节，气温逐渐降低，人体阳气开始收敛，因此应以温补为主，多吃一些性质温和、具有滋补功效的食物。
2. 养阴润燥
冬季气候干燥，容易导致皮肤干燥、口干舌燥等症状，因此应适当补充水分，多吃一些滋阴润燥的食物。
3. 谷物为主
立冬时节，饮食应以谷物为主，如小米、糯米、糙米等，这些谷物具有温补脾胃、养血润燥的功效。
二、家常食谱推荐
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 红枣：10颗
- 枸杞：20克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味，即可食用。
功效：
红枣、枸杞具有滋补肝肾、养血润燥的功效，鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用，适合冬季食用。
2. 红糖姜茶
材料：
- 生姜：50克
- 红糖：适量
- 清水：500毫升
做法：
- 生姜洗净切片。
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量红糖，搅拌均匀，即可饮用。
功效：
红糖姜茶具有温中散寒、暖胃止痛的功效，适合冬季饮用。
3. 小米南瓜粥
材料：
- 小米：100克
- 南瓜：100克
- 清水：适量
做法：
- 小米、南瓜分别洗净，南瓜切块。
- 锅中加入适量清水，放入小米、南瓜，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 粥煮至浓稠，即可食用。
功效：
小米具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，南瓜具有补中益气、解毒的功效，适合冬季食用。
4. 鲜菇炖豆腐
材料：
- 豆腐：1块
- 鲜菇：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 豆腐切成小块，鲜菇洗净切片。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐、鲜菇、姜片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味，即可食用。
功效：
豆腐具有补中益气、清热解毒的功效，鲜菇具有滋阴润燥、增强免疫力的作用，适合冬季食用。
三、结语
立冬时节，合理搭配饮食，选择适合的食材，不仅可以养身又美味，还能增强抵抗力，度过一个温暖的冬季。希望以上家常食谱能为您的冬季生活增添一份温馨。