立冬后，气温逐渐降低，人体需要更多的热量来抵御寒冷。对于小孩来说，合理的饮食不仅能够帮助他们保持温暖，还能促进生长发育。以下是一些适合小孩的暖身营养食谱，家长们可以参考并制作。
一、暖身汤品
1. 莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、姜片、盐、料酒。
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 莲藕去皮，切片。
- 锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开。
- 转小火炖煮1小时，加入莲藕继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐、料酒调味即可。
营养分析：莲藕具有清热润肺、养阴润燥的功效；排骨富含蛋白质和钙质，有助于小孩骨骼生长。
2. 番茄牛尾汤
材料：牛尾、番茄、姜片、盐、料酒。
做法：
- 牛尾洗净，焯水去血沫。
- 番茄洗净，切块。
- 锅中加入清水，放入牛尾、姜片，大火煮开。
- 转小火炖煮2小时，加入番茄继续炖煮1小时。
- 最后加入盐、料酒调味即可。
营养分析：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；牛尾富含蛋白质和胶原蛋白，有助于小孩皮肤和骨骼健康。
二、暖身主食
1. 芝麻糊
材料：黑芝麻、糯米粉、白糖。
做法：
- 黑芝麻炒香，磨成粉末。
- 糯米粉加水调成糊状。
- 锅中加入适量清水，放入糯米糊，大火煮开。
- 加入黑芝麻粉，搅拌均匀。
- 最后加入白糖调味即可。
营养分析：黑芝麻具有补肾益精、润肠通便的功效；糯米粉具有补中益气、健脾养胃的作用。
2. 红枣山药粥
材料：红枣、山药、大米、白糖。
做法：
- 红枣洗净，去核。
- 山药去皮，切片。
- 大米洗净，放入锅中。
- 加入红枣、山药，加入适量清水。
- 大火煮开，转小火煮至粥熟烂。
- 最后加入白糖调味即可。
营养分析：红枣具有补中益气、养血安神的功效；山药具有健脾益肺、滋阴润燥的作用。
三、暖身小吃
1. 核桃酥
材料：核桃仁、面粉、白糖、黄油。
做法：
- 核桃仁炒香，磨成粉末。
- 黄油融化，与面粉、白糖、核桃仁粉混合均匀。
- 取适量面团，揉成小球，压扁。
- 烤箱预热至180℃，放入核桃酥，烘烤15分钟即可。
营养分析：核桃仁富含蛋白质、脂肪和维生素，具有健脑益智、补肾固精的功效。
2. 酸奶水果沙拉
材料：酸奶、苹果、香蕉、草莓、蜂蜜。
做法：
- 苹果、香蕉、草莓洗净，切片。
- 将水果片放入碗中，加入酸奶。
- 撒上蜂蜜调味即可。
营养分析：酸奶富含益生菌，有助于小孩消化吸收；水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
通过以上暖身营养食谱，家长们可以为小孩提供丰富的营养，帮助他们度过寒冷的冬季。同时，注意适量搭配，保持饮食均衡，让孩子健康成长。