引言
立冬是二十四节气之一，标志着冬季的开始。根据中医理论，立冬后气温逐渐降低，人体阳气逐渐收敛，此时进行适当的滋补，有助于增强体质，预防疾病。对于儿童来说，合理的滋补更为重要，因为他们的身体和免疫系统仍在发育中。本文将揭秘小儿滋补食谱，旨在为家长们提供科学、营养的滋补建议，保障孩子们的健康成长。
小儿滋补原则
1. 营养均衡
儿童的滋补应以营养均衡为原则，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2. 温补为主
立冬后，气温降低，儿童的滋补应以温补为主，避免寒凉食物，以免损伤脾胃。
3. 适量适度
滋补并非越多越好，应根据儿童的年龄、体重和体质适量调整，避免滋补过度。
小儿滋补食谱
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：鸡肉500克，红枣10颗，枸杞20克，姜片适量。
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 调味后即可食用。
功效：红枣、枸杞具有补血养颜、增强免疫力的作用，鸡肉温补脾胃，适合冬季食用。
2. 黑芝麻核桃糊
材料：黑芝麻50克，核桃仁50克，糯米粉适量。
做法：
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香，磨成粉末。
- 糯米粉加水调匀，加入黑芝麻、核桃仁粉末，搅拌均匀。
- 锅中加入适量清水，放入糯米糊，大火煮沸后转小火煮至浓稠。
- 调味后即可食用。
功效：黑芝麻、核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质，具有滋补肝肾、益智健脑的作用。
3. 山药炖排骨
材料：排骨500克，山药200克，姜片适量。
做法：
- 排骨洗净，焯水去血水。
- 山药去皮，切块。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、山药、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 调味后即可食用。
功效：山药具有健脾益肺、补肾益精的作用，排骨温补脾胃，适合冬季食用。
总结
立冬补冬，家长们应根据儿童的体质和需求，选择合适的滋补食谱。在滋补过程中，应注意营养均衡、温补为主、适量适度，以确保孩子们的健康成长。