引言
立冬，标志着冬季的开始，是我国传统节气之一。古有“立冬补冬，补嘴空”的说法，意味着立冬是进补的好时机。药膳养生作为我国传统医学的重要组成部分，通过合理搭配食材，以达到调养身体、增强体质的目的。本文将揭秘药膳养生食材秘籍，帮助大家吃出健康与活力。
药膳养生原理
药膳养生是指将中药与食物相结合，通过烹饪的方式，使药效与食物营养相互融合，达到调理身体、预防疾病的目的。药膳养生遵循“辨证施膳”的原则，根据个人体质和病情选择合适的食材和药材。
常见药膳养生食材
1. 黑芝麻
黑芝麻具有滋补肝肾、润肠通便、乌发明目的功效。适合肝肾阴虚、头发早白、便秘等症状的人群。
2. 核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补肾益智、润肺止咳的功效。适合肾虚腰痛、失眠、咳嗽等症状的人群。
3. 红枣
红枣具有补气养血、安神宁心的功效。适合气血两虚、心悸失眠、月经不调等症状的人群。
4. 枸杞
枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。适合肝肾阴虚、视力模糊、腰膝酸软等症状的人群。
5. 龙眼肉
龙眼肉具有补心益脾、养血安神的功效。适合心脾两虚、失眠多梦、健忘等症状的人群。
6. 桂圆
桂圆具有补心益脾、养血安神的功效，与龙眼肉类似。适合心脾两虚、失眠多梦、健忘等症状的人群。
7. 红枣枸杞茶
红枣枸杞茶具有滋补肝肾、明目养颜的功效。将红枣和枸杞泡水饮用，简单方便。
药膳养生食谱
1. 核桃黑芝麻糊
材料：核桃仁、黑芝麻、红枣、糯米粉、糖。 做法：将核桃仁和黑芝麻炒香，研磨成粉末；红枣去核，蒸熟后捣碎；糯米粉加水揉成面团，搓成小丸子，与核桃黑芝麻粉末、红枣碎一起放入锅中小火煮成糊状，加入适量糖调味即可。
2. 红枣枸杞炖鸡
材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。 做法：将鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫；锅中加水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
3. 枸杞炖羊肉
材料：羊肉、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。 做法：将羊肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫；锅中加水，放入羊肉、枸杞、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖至羊肉熟烂，加入盐调味即可。
总结
立冬补冬，药膳养生是不错的选择。通过合理搭配食材和药材，我们可以吃出健康与活力。在日常生活中，大家可以根据自己的体质和需求，选择合适的药膳食材和食谱，为自己和家人带来健康和幸福。