立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。中医认为，立冬后气温逐渐降低，人体阳气趋于收敛内藏，此时进行适当的饮食调养，可以帮助身体增强抵抗力，预防疾病。其中，补气是冬季养生的重要环节。以下是一些适合立冬补气的养生美食，让我们一起揭秘这些美味又养生的佳肴。
一、黄芪枸杞炖鸡汤
1.1 原料
- 黄芪 30克
- 枸杞 10克
- 鸡肉 500克
- 姜适量
- 盐适量
1.2 做法
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 黄芪、枸杞洗净，姜切片。
- 锅中加水，放入鸡肉、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
1.3 功效
黄芪具有补气固表、利水消肿的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。鸡肉则能温中益气、补精填髓。三者搭配，具有很好的补气养血、增强免疫力的作用。
二、党参红枣炖排骨
2.1 原料
- 党参 15克
- 红枣 5颗
- 排骨 500克
- 姜适量
- 盐适量
2.2 做法
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 党参、红枣洗净，姜切片。
- 锅中加水，放入排骨、党参、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
2.3 功效
党参具有补中益气、健脾养血的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效。排骨则能滋阴润燥、益精填髓。三者搭配，具有很好的补气养血、增强免疫力的作用。
三、黑芝麻核桃糊
3.1 原料
- 黑芝麻 30克
- 核桃仁 30克
- 红枣 5颗
- 糯米粉 50克
- 红糖适量
3.2 做法
- 黑芝麻、核桃仁炒香，研磨成粉末。
- 红枣洗净，去核，煮熟。
- 将糯米粉、黑芝麻粉、核桃粉、红枣肉放入搅拌机中，加入适量水，搅拌均匀。
- 煮沸后，加入红糖调味即可。
3.3 功效
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效；核桃仁具有补肾固精、润肠通便的作用。红枣则能补中益气、养血安神。三者搭配，具有很好的补气养血、润肠通便的作用。
四、总结
立冬补冬，选择适合的养生美食，对身体健康大有裨益。以上几种美食都具有很好的补气养血、增强免疫力的作用，不妨在立冬时节尝试一下。当然，饮食调养只是养生的一部分，保持良好的作息、适当运动，才能达到更好的养生效果。