引言
立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季正式开始。在这个时节，气温逐渐降低，人体新陈代谢减慢，抵抗力相对较弱。因此，合理调整饮食，补充营养，对于老人和孩子来说尤为重要。本文将为您详细介绍立冬期间老人和孩子的饮食攻略，帮助您科学搭配，营养满满，健康过冬。
老年人饮食攻略
1. 保持热量摄入
老年人由于新陈代谢减慢，对热量的需求相对较低。但在寒冷的冬季，适当增加热量摄入有助于保持体温。建议老年人每天摄入的热量比夏季增加10%左右。
2. 蛋白质摄入
蛋白质是维持人体健康的重要营养素。老年人应保证每天摄入足够的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。此外，牛奶、鸡蛋等食物也是优质蛋白质的来源。
3. 适量摄入脂肪
脂肪是人体重要的能量来源，同时也有助于保持体温。老年人应适量摄入脂肪，如坚果、鱼类、植物油等。
4. 增加膳食纤维摄入
膳食纤维有助于预防便秘，保持肠道健康。老年人应多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。
5. 注意食物多样性
老年人应保证食物的多样性，摄入足够的维生素和矿物质。建议每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，如红、黄、绿、紫等。
儿童饮食攻略
1. 保证充足的营养摄入
儿童正处于生长发育阶段，对营养的需求较高。立冬期间，家长应保证孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2. 适量增加热量摄入
儿童新陈代谢旺盛，立冬期间可适量增加热量摄入，以适应寒冷的气候。家长可根据孩子的活动量调整饮食。
3. 重视早餐
早餐是一天中最重要的一餐，对于儿童来说更是如此。家长应保证孩子早餐营养均衡，摄入足够的蛋白质和碳水化合物。
4. 多吃新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强儿童的免疫力。家长应鼓励孩子多吃各种颜色的蔬菜和水果。
5. 注意食物安全
立冬期间，气温较低，食物更容易变质。家长在为孩子准备食物时，应注意食物的新鲜度和储存方式，避免食物中毒。
总结
立冬补冬，老人和孩子的饮食至关重要。通过科学搭配，保证营养充足，有助于他们度过一个健康、温暖的冬季。希望本文的饮食攻略能对您有所帮助。