冬季，天气寒冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷，因此，选择合适的养生美食尤为重要。以下盘点的是冬季必尝的十大养生美食排行榜，这些美食不仅美味，而且具有很好的养生功效。
1. 羊肉
羊肉性温热，具有温中补虚、补中益气的作用。羊肉中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分丰富，非常适合冬季食用。
羊肉炖汤
食材：羊肉、萝卜、红枣、姜片、枸杞等。
做法：
- 羊肉切块，焯水去血沫。
- 萝卜切块，红枣洗净。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉、萝卜、红枣、姜片、枸杞，大火烧开后转小火炖煮2小时。
羊肉泡馍
食材：羊肉、馍、粉丝、香菜等。
做法：
- 羊肉切块，焯水去血沫。
- 馍切块，泡软。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉，大火烧开后转小火炖煮。
- 煮好的羊肉汤中加入泡软的馍、粉丝，煮至熟透。
- 最后撒上香菜即可。
2. 鸡肉
鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的作用。鸡肉中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分丰富，适合冬季食用。
白切鸡
食材：鸡肉、姜、葱、蒜、香菜等。
做法：
- 鸡肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 鸡肉煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使肉质紧实。
- 将鸡肉切片，摆盘，加入蒜泥、香菜等调料即可。
鸡肉炖蘑菇
食材：鸡肉、蘑菇、姜片、葱段等。
做法：
- 鸡肉切块，焯水去血沫。
- 蘑菇洗净，切片。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、蘑菇、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 鱼类
鱼类性平，具有补气养血、温中暖胃的作用。鱼类中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分丰富，适合冬季食用。
清蒸鱼
食材：鱼、姜、葱、蒜、香菜等。
做法：
- 鱼洗净，去内脏，撒上盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入鱼，蒸10分钟。
- 取出鱼，撒上蒜泥、香菜等调料即可。
鱼头豆腐汤
食材：鱼头、豆腐、姜片、葱段等。
做法：
- 鱼头洗净，焯水去腥。
- 豆腐切块，焯水去豆腥味。
- 锅中加入适量清水，放入鱼头、豆腐、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 红枣
红枣性温，具有补中益气、养血安神的作用。红枣中的维生素C、维生素P等营养成分丰富，适合冬季食用。
红枣枸杞茶
食材：红枣、枸杞、清水。
做法：
- 红枣洗净，去核。
- 枸杞洗净。
- 锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟。
红枣桂圆粥
食材：红枣、桂圆、糯米、清水。
做法：
- 红枣洗净，去核。
- 桂圆去壳，去核。
- 糯米洗净。
- 锅中加入适量清水，放入红枣、桂圆、糯米，大火烧开后转小火煮1小时。
5. 核桃
核桃性温，具有补肾壮腰、温肺定喘的作用。核桃中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分丰富，适合冬季食用。
核桃仁炒菜
食材：核桃仁、青菜、姜片、葱段等。
做法：
- 核桃仁洗净，焯水去涩味。
- 青菜洗净，切段。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入核桃仁、青菜，煮至熟透。
核桃仁炖鸡
食材：核桃仁、鸡肉、姜片、葱段等。
做法：
- 核桃仁洗净，焯水去涩味。
- 鸡肉切块，焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、核桃仁、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 红糖
红糖性温，具有补中益气、养血暖身的作用。红糖中的铁、钙、锌等矿物质丰富，适合冬季食用。
红糖姜茶
食材：红糖、姜片、清水。
做法：
- 姜切片。
- 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入红糖，煮至溶化。
红糖糯米糕
食材：红糖、糯米粉、清水。
做法：
- 糯米粉倒入盆中，加入适量清水，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小块。
- 锅中加入适量清水，放入红糖，大火烧开后转小火煮。
- 将糯米块放入红糖水中煮至熟透。
7. 红枣枸杞炖羊肉
食材：红枣、枸杞、羊肉、姜片、葱段等。
做法：
- 红枣洗净，去核。
- 枸杞洗净。
- 羊肉切块，焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时。
8. 核桃仁炖乌鸡
食材：核桃仁、乌鸡、姜片、葱段等。
做法：
- 核桃仁洗净，焯水去涩味。
- 乌鸡洗净，切块，焯水去血沫。
- 锅中加入适量清水，放入乌鸡、核桃仁、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时。
9. 红糖生姜炖梨
食材：红糖、生姜、梨、清水。
做法：
- 生姜切片。
- 梨洗净，去核，切块。
- 锅中加入适量清水，放入生姜、梨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入红糖，煮至溶化。
10. 红枣枸杞炖南瓜
食材：红枣、枸杞、南瓜、清水。
做法：
- 红枣洗净，去核。
- 枸杞洗净。
- 南瓜去皮，切块。
- 锅中加入适量清水，放入红枣、枸杞、南瓜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
以上就是冬季必尝的十大养生美食排行榜，希望对您有所帮助。在寒冷的冬季，通过食用这些美食，可以增强体质，抵御寒冷。