立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。在我国，有“立冬补冬”的习俗，认为在这个时节进补可以增强体质，为寒冷的冬季做好准备。以下是一些在我国广受欢迎的传统美食，它们不仅美味，而且具有很好的滋补功效。
1. 羊肉汤
羊肉性温，具有很好的滋补作用。羊肉汤选用上等羊肉，搭配多种中药材和调味料熬制而成，营养丰富，味道鲜美。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤，既能驱寒暖身，又能补充能量。
2. 饺子
饺子是我国传统的节日食品，尤其在立冬这天，家家户户都会包饺子。饺子馅料丰富多样，有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、羊肉胡萝卜等，不仅美味可口，而且寓意团圆和丰收。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是四川的一道传统名菜，以其鲜美的鱼肉和酸爽的酸菜而闻名。酸菜鱼选用鲜活黑鱼，搭配酸菜、辣椒等调料烹制而成，酸辣可口，开胃提神。
4. 红烧肉
红烧肉是我国传统的家常菜，选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。红烧肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有很好的滋补作用。
5. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统美食，以羊肉汤泡馍为主料，搭配多种调料和蔬菜。羊肉泡馍肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，具有很好的暖胃作用。
6. 饴糖
饴糖是一种传统的甜食，选用麦芽糖、糯米粉等原料制作而成。饴糖口感绵软，甜而不腻，具有很好的滋补作用，适合冬季食用。
7. 花生芝麻糖
花生芝麻糖是我国传统的节日食品，选用花生、芝麻、白糖等原料制作而成。花生芝麻糖香甜可口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
8. 红糖姜茶
红糖姜茶是我国传统的饮品，选用红糖、生姜、红枣等原料熬制而成。红糖姜茶具有暖胃、驱寒、养颜等功效，适合冬季饮用。
这些传统美食在我国广受欢迎，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。在立冬这天，不妨尝试这些美食，为自己和家人带来温暖和健康。