一、立冬滋补的重要性
立冬，标志着冬季正式开始。此时，气温逐渐降低，人体阳气趋于收敛、内藏，因此，通过饮食滋补，增强体质，预防疾病，就显得尤为重要。
二、10道家庭简易滋补食谱
1. 红枣枸杞养生汤
食材：红枣、枸杞、桂圆、冰糖
做法：
- 红枣、枸杞、桂圆用清水冲洗干净。
- 将红枣、枸杞、桂圆放入锅中，加入适量水。
- 大火煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。
功效：补血养颜，增强免疫力。
2. 番茄炖牛腩
食材：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、盐、酱油
做法：
- 牛腩切成块，焯水去血沫。
- 番茄、土豆、胡萝卜切块。
- 锅中加水，放入牛腩、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖1小时。
- 加入番茄、土豆、胡萝卜，继续炖30分钟，加入盐、酱油调味即可。
功效：补中益气，增强体力。
3. 鸡汤豆腐
食材：鸡骨架、豆腐、葱段、姜片、盐、胡椒粉
做法：
- 鸡骨架焯水去血沫。
- 锅中加水，放入鸡骨架、葱段、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。
- 加入豆腐，继续炖10分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：补气养血，润肺止咳。
4. 莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、姜片、盐、胡椒粉
做法：
- 排骨焯水去血沫。
- 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。
- 加入莲藕，继续炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：清热解毒，滋阴润肺。
5. 冬瓜排骨汤
食材：冬瓜、排骨、姜片、盐、胡椒粉
做法：
- 排骨焯水去血沫。
- 锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。
- 加入冬瓜，继续炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：清热解毒，利尿消肿。
6. 黑芝麻糊
食材：黑芝麻、糯米粉、白糖
做法：
- 黑芝麻炒香，研磨成粉。
- 糯米粉加水调匀。
- 锅中加水烧开，加入黑芝麻粉、糯米粉，边煮边搅拌，煮至糊状，加入白糖调味即可。
功效：补肾益精，润肠通便。
7. 红糖姜茶
食材：生姜、红糖、红枣
做法：
- 生姜切片，红枣洗净。
- 锅中加水，放入姜片、红枣，大火煮开后转小火煮15分钟。
- 加入红糖调味即可。
功效：温中散寒，暖胃止痛。
8. 芝麻酱拌菠菜
食材：菠菜、芝麻酱、蒜末、盐、醋、香油
做法：
- 菠菜焯水去草酸。
- 芝麻酱加水调匀。
- 将菠菜放入碗中，加入芝麻酱、蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。
功效：养血止血，润肠通便。
9. 核桃仁炒芹菜
食材：核桃仁、芹菜、蒜末、盐、醋、香油
做法：
- 核桃仁炒熟备用。
- 芹菜切段，焯水去草酸。
- 锅中加油，放入蒜末爆香，加入芹菜、核桃仁，加盐、醋、香油调味即可。
功效：补肾益精，清热解毒。
10. 葱姜炒羊肉
食材：羊肉、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒
做法：
- 羊肉切块，焯水去血沫。
- 锅中加油，放入葱姜爆香，加入羊肉，加入料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
功效：温中补虚，益肾壮阳。
三、总结
立冬时节，适当进行滋补，可增强体质，预防疾病。以上10道家庭简易滋补食谱，既简单易做，又营养美味，快来试试吧！