引言
立冬，标志着冬季正式开始。在这个时节，气温逐渐降低，人体容易受到寒冷气候的影响，导致身体虚弱。因此，合理调整饮食，补充营养，对于身体虚弱者尤为重要。本文将为您详细介绍立冬时节的营养攻略，帮助您增强体质，度过一个温暖舒适的冬天。
营养原则
1. 温补为主
立冬时节，气温降低，人体需要更多的热量来维持体温。因此，饮食应以温补为主，选择性质温和、具有补益作用的食物。
2. 高蛋白、低脂肪
蛋白质是人体组织修复和更新的重要物质，而脂肪则容易在体内积累。立冬时节，应选择高蛋白、低脂肪的食物，如鸡肉、鱼肉、瘦肉等。
3. 补充维生素和矿物质
冬季气候干燥，人体容易出现皮肤干燥、口唇干裂等症状。因此，要适当补充维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。
营养食谱推荐
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：鸡肉500克，红枣10颗，枸杞20克，姜片适量。
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 红枣、枸杞洗净。
- 锅中加水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
功效：补气养血，增强免疫力。
2. 鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜片适量。
做法：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，沥干水分。
- 豆腐切块。
- 锅中加水，放入鲫鱼、姜片，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
功效：健脾利湿，补气养血。
3. 芝麻核桃糊
材料：黑芝麻50克，核桃仁50克，糯米粉适量。
做法：
- 黑芝麻、核桃仁炒香备用。
- 锅中加水烧开，放入糯米粉，边煮边搅拌。
- 待糯米糊煮至粘稠，加入黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀即可。
功效：补肾益智，润肠通便。
总结
立冬时节，身体虚弱者要注重营养补充，遵循营养原则，合理安排饮食。通过以上营养攻略，相信您能度过一个健康、温暖的冬天。