立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。此时，气温逐渐降低，人体容易受到寒冷气候的影响，尤其是小孩，更需要通过合理的饮食来增强体质，预防疾病。本文将为您揭秘立冬期间小孩养生食谱，让您的孩子营养美味，健康成长！
一、立冬小孩养生食谱的原则
- 温补为主：立冬时节，应选择性质温和、易于消化的食物，如鸡肉、羊肉、牛肉等。
- 滋阴润燥：冬季气候干燥，应适当增加滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、银耳等。
- 均衡营养：保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入，促进孩子健康成长。
二、立冬小孩养生食谱推荐
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片。
做法：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
功效：红枣具有补血安神的作用，枸杞能滋补肝肾，鸡肉富含蛋白质，适合小孩食用。
2. 银耳莲子羹
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
- 银耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 莲子泡发，去心备用。
- 锅中加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量冰糖调味即可。
功效：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，莲子能养心安神，适合冬季食用。
3. 核桃芝麻糊
材料：核桃、芝麻、糯米粉。
做法：
- 核桃和芝麻炒香，磨成粉末。
- 糯米粉用温水调和成糊状。
- 锅中加入适量清水，放入糯米糊，大火烧开后转小火煮至粘稠。
- 加入核桃芝麻粉，搅拌均匀即可。
功效：核桃富含不饱和脂肪酸，具有健脑益智的作用；芝麻能滋补肝肾，润燥滑肠。
4. 鸡肉蔬菜粥
材料：鸡肉、胡萝卜、西兰花、大米。
做法：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血水。
- 胡萝卜、西兰花洗净切块。
- 锅中加入适量清水，放入大米、鸡肉，大火烧开后转小火煮至米粒开花。
- 加入胡萝卜、西兰花，煮至熟透即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，胡萝卜和西兰花富含维生素和矿物质，适合小孩食用。
三、注意事项
- 食材新鲜，避免食用过期或变质的食物。
- 饮食多样化，保证营养均衡。
- 适量食用，避免过量摄入热量。
- 根据孩子口味和体质调整食谱。
通过以上立冬小孩养生食谱，相信您的孩子在这个冬季能够健康快乐地成长！