引言
立冬时节，气温逐渐降低，人体需要通过饮食来补充能量，增强抵抗力。以下是一些家常菜谱，不仅暖身，而且养生，适合立冬时节食用。
一、家常暖身养生菜谱
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料
- 鸡肉：500克
- 红枣：10颗
- 枸杞：20克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法
- 鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净，与姜片一同放入炖锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入盐调味即可。
作用
红枣具有补血养颜、健脾养胃的功效；枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用。鸡肉富含蛋白质，有助于增强体质。
2. 番茄牛尾汤
材料
- 牛尾：500克
- 番茄：3个
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
做法
- 牛尾洗净，切块，放入沸水中焯水去血水。
- 番茄洗净，切块。
- 锅中加水，放入牛尾、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
- 加入番茄，继续炖煮30分钟。
- 加入盐调味即可。
- 撒上香菜提香。
作用
牛尾富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补强壮、补益肝肾的功效。番茄具有抗氧化、抗衰老的作用。
3. 鲜菇炖豆腐
材料
- 豆腐：300克
- 鲜菇：100克
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
做法
- 豆腐切成小块，鲜菇洗净，切片。
- 锅中加水，放入豆腐、鲜菇、姜末，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
- 加入盐、香油调味即可。
作用
豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效。鲜菇具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤的作用。
总结
立冬时节，通过食用以上家常菜谱，可以为身体补充所需的营养，增强抵抗力。同时，保持良好的生活习惯，注意保暖，才能度过一个温暖、健康的冬天。