立冬补冬，养生食谱食材清单大公开，暖身又健康！

立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。根据中医理论，立冬之后气温逐渐降低，人体需要通过饮食来补充能量，增强体质。以下是一份立冬养生食谱食材清单，帮助你暖身又健康。

一、温补食材

1. 羊肉

羊肉性温，具有温中补虚、益肾壮阳的作用，非常适合冬季食用。羊肉可以用来炖汤、炒菜或做成羊肉泡馍等。

羊肉炖汤：

• 材料：羊肉500克，枸杞子10克，红枣5颗，姜片适量。
• 做法：
  1. 羊肉洗净切块，焯水去血沫。
  2. 锅中加入清水，放入羊肉、枸杞子、红枣和姜片。
  3. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。

2. 鸡肉

鸡肉性温，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉可以用来煲汤、炒菜或做成鸡肉粥等。

鸡肉煲汤：

• 材料：鸡肉500克，党参10克，枸杞子10克，姜片适量。
• 做法：
  1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
  2. 锅中加入清水，放入鸡肉、党参、枸杞子和姜片。
  3. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。

3. 韭菜

韭菜性温，具有温肾壮阳、益肝健胃的作用。韭菜可以用来炒蛋、炒肉或做成韭菜盒子等。

韭菜炒蛋：

• 材料：韭菜100克，鸡蛋2个，盐适量。
• 做法：
  1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散。
  2. 热锅加油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
  3. 锅中再加入少许油，放入韭菜翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

二、润燥食材

1. 梨

梨性凉，具有润肺止咳、清热生津的功效。梨可以生吃、榨汁或做成梨汤等。

梨汁：

• 材料：梨1个，蜂蜜适量。
• 做法：
  1. 梨洗净去皮去核，切成小块。
  2. 将梨块放入榨汁机中榨取梨汁。
  3. 加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

2. 芝麻

芝麻性平，具有润燥通便、养血润燥的功效。芝麻可以用来炒菜、煲汤或做成芝麻糊等。

芝麻糊：

• 材料：黑芝麻30克，糯米粉50克，水适量。
• 做法：
  1. 黑芝麻炒香备用。
  2. 糯米粉加水揉成面团，切成小块。
  3. 锅中加入清水，放入芝麻和糯米粉块，煮至熟烂，调味即可。

三、养心食材

1. 红枣

红枣性温，具有补中益气、养血安神的功效。红枣可以生吃、泡水或做成红枣糕等。

红枣泡水：

• 材料：红枣10颗，温水适量。
• 做法：
  1. 红枣洗净去核。
  2. 将红枣放入温水中浸泡1小时。
  3. 取出红枣，食用或加入其他食材煲汤。

2. 核桃

核桃性温，具有补肾固精、润肺止咳的功效。核桃可以生吃、煲汤或做成核桃糕等。

核桃煲汤：

• 材料：核桃仁50克，瘦肉200克，姜片适量。
• 做法：
  1. 瘦肉洗净切块，焯水去血沫。
  2. 锅中加入清水，放入瘦肉、核桃仁和姜片。
  3. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。

通过以上食材清单，你可以根据自己的口味和需求，搭配出适合立冬时节的养生食谱。祝大家健康过冬！