立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。根据中医理论，立冬时节人体阳气渐衰，阴气渐盛，此时应适当进补，增强体质，以应对寒冷的冬季。以下是一份立冬特色美食食谱，让你在这个季节里温暖过冬。
一、四物炖鸡汤
材料
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 当归：15克
- 红枣：10枚
- 枸杞：15克
- 花旗参：10克
- 生姜：3片
- 盐：适量
做法
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 当归、红枣、枸杞、花旗参洗净。
- 将所有材料放入炖盅内，加入适量清水。
- 盖上盖，隔水炖煮2小时。
- 加盐调味即可。
功效
四物炖鸡汤具有补血养颜、增强免疫力、抗疲劳等功效，非常适合立冬时节食用。
二、板栗炖羊肉
材料
- 羊肉：500克
- 板栗：200克
- 生姜：3片
- 葱：2根
- 盐：适量
做法
- 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 板栗去壳，用清水浸泡。
- 将羊肉、板栗、生姜、葱放入砂锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加盐调味即可。
功效
板栗炖羊肉具有温中补虚、强筋骨、健脾胃等功效，适合冬季食用。
三、红薯糯米粥
材料
- 红薯：2个（约200克）
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 红糖：适量
做法
- 红薯去皮，切块；糯米洗净。
- 锅中加入适量清水，放入红薯、糯米、生姜。
- 大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入红糖调味即可。
功效
红薯糯米粥具有健脾养胃、润肺止咳、养颜美容等功效，适合冬季食用。
四、黑芝麻核桃糖
材料
- 黑芝麻：100克
- 核桃仁：100克
- 白糖：150克
做法
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香备用。
- 白糖加入适量清水熬制糖浆。
- 将黑芝麻、核桃仁倒入糖浆中，搅拌均匀。
- 待糖浆冷却后，揉成小球即可。
功效
黑芝麻核桃糖具有补肾壮腰、养血润燥、乌发养颜等功效，适合冬季食用。
立冬补冬，通过以上特色美食食谱，希望你在寒冷的冬季里温暖如春。记得根据自己的体质和喜好调整食材，祝您身体健康，度过一个温暖的冬天！