立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。传统上，立冬被视为进补的好时机，有“立冬补冬，补嘴空”的说法。在这个时节，适当食用一些具有暖身养生的食物，不仅能增强体质，还能帮助抵御寒冷的冬季。以下是一些适合立冬时节食用的暖身又养生的食物：
一、羊肉
羊肉性温，具有很好的温补作用，特别适合立冬时节食用。羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够提高身体免疫力，增强体力。
羊肉炖汤
材料：羊肉、胡萝卜、白萝卜、生姜、葱、料酒、盐。
步骤：
- 将羊肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 胡萝卜、白萝卜洗净切块，生姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入羊肉、胡萝卜、白萝卜、生姜、葱和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
- 最后加入盐调味即可。
二、鸡肉
鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效，适合立冬时节食用。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够增强体质，提高免疫力。
香菇鸡肉粥
材料：鸡肉、香菇、大米、生姜、葱、盐。
步骤：
- 鸡肉洗净切块，香菇泡发切块，生姜切片，葱切段。
- 大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鸡肉、香菇、生姜放入锅中，继续煮30分钟。
- 最后加入盐和葱段调味即可。
三、核桃
核桃性温，具有补肾健脑、润肺止咳的功效，适合立冬时节食用。核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够增强记忆力，提高免疫力。
核桃仁炒蛋
材料：核桃仁、鸡蛋、盐、油。
步骤：
- 核桃仁洗净，鸡蛋打散备用。
- 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固。
- 加入核桃仁，翻炒均匀。
- 最后加入盐调味即可。
四、红薯
红薯性温，具有补中益气、健脾养胃的功效，适合立冬时节食用。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化，提高免疫力。
红薯炖南瓜
材料：红薯、南瓜、生姜、盐。
步骤：
- 红薯、南瓜洗净切块，生姜切片。
- 锅中加水烧开，放入红薯、南瓜和生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
立冬时节，合理选择食物，既能暖身又能养生。希望以上推荐能帮助大家度过一个温暖、健康的冬季。