立冬，标志着冬季的正式开始。在这个时节，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。因此，立冬时节的饮食应以温补为主，选择一些具有暖身养生的家常菜，不仅能够补充身体所需，还能增强体质。以下是一些立冬补身的家常菜谱，简单易做，暖身又养生。
一、羊肉炖萝卜
1. 材料
- 羊肉500克
- 白萝卜1个
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
2. 做法
- 羊肉切块，白萝卜切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入羊肉焯水去血沫。
- 捞出羊肉，用清水冲洗干净。
- 锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。
- 加入盐、鸡精调味，出锅即可。
3. 作用
羊肉具有温中补虚、暖肾壮阳的功效，白萝卜具有消食化积、清热解毒的作用。此菜暖身又养生，适合立冬时节食用。
二、红枣枸杞炖鸡汤
1. 材料
- 鸡肉500克
- 红枣10颗
- 枸杞适量
- 姜适量
- 盐适量
2. 做法
- 鸡肉切块，姜切片。
- 锅中加水，放入鸡肉焯水去血沫。
- 捞出鸡肉，用清水冲洗干净。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，出锅即可。
3. 作用
鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，红枣具有补中益气、养血安神的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。此菜适合立冬时节食用，具有暖身养生的作用。
三、黑芝麻糊
1. 材料
- 黑芝麻100克
- 糯米粉适量
- 白糖适量
2. 做法
- 黑芝麻炒香，研磨成粉。
- 锅中加水，放入糯米粉，搅拌均匀。
- 加入黑芝麻粉，搅拌均匀。
- 加入白糖，煮至糊状即可。
3. 作用
黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。黑芝麻糊营养丰富，适合立冬时节食用，具有暖身养生的作用。
四、养生粥
1. 材料
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 红薯适量
- 糯米适量
- 白糖适量
2. 做法
- 红枣、枸杞、红薯洗净。
- 红薯切块，糯米洗净。
- 锅中加水，放入红枣、枸杞、红薯、糯米，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入白糖调味，出锅即可。
3. 作用
红枣、枸杞、红薯具有养血安神、补中益气、暖身养生的功效。养生粥适合立冬时节食用，具有暖身养生的作用。
以上是一些立冬补身的家常菜谱，简单易做，暖身又养生。在立冬时节，不妨尝试这些菜谱，为身体补充能量，度过一个温暖的冬季。