立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。此时，气温逐渐降低，人体新陈代谢也相应减缓，因此，养生保健尤为重要。本文将为您揭秘立冬补冬的营养餐点秘诀，帮助您度过一个健康温暖的冬季。
一、立冬养生的基本原则
1. 温补为主
立冬后，人体阳气逐渐收敛，阴气增强，因此，饮食应以温补为主，多吃一些能够温中散寒、补益脾肾的食物。
2. 增强免疫力
冬季是流感等呼吸道疾病的高发期，立冬养生应注重增强免疫力，预防疾病。
3. 调整饮食结构
立冬后，应适当调整饮食结构，多吃蔬菜、水果，保持营养均衡。
二、立冬补冬的营养餐点秘诀
1. 红枣枸杞炖鸡汤
原料：
- 鸡肉500克
- 红枣10颗
- 枸杞适量
- 姜适量
- 盐适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血水。
- 姜切片，红枣去核。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开。
- 转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
作用：
红枣枸杞炖鸡汤具有补气养血、温中散寒的功效，适合立冬期间食用。
2. 黑芝麻核桃糊
原料：
- 黑芝麻适量
- 核桃仁适量
- 红枣适量
- 冰糖适量
做法：
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香。
- 红枣去核，蒸熟。
- 将黑芝麻、核桃仁、红枣放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成糊状。
- 加入冰糖，搅拌均匀即可。
作用：
黑芝麻核桃糊具有补肾益精、养血润燥的功效，适合立冬期间食用。
3. 番茄炖牛腩
原料：
- 牛腩500克
- 番茄2个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
做法：
- 牛腩洗净，切块，焯水去血水。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入牛腩、姜片、葱段，大火烧开。
- 转小火炖煮1小时，加入番茄、盐继续炖煮30分钟。
作用：
番茄炖牛腩具有补中益气、养血安神的功效，适合立冬期间食用。
4. 花生炖猪骨
原料：
- 猪骨500克
- 花生适量
- 姜适量
- 盐适量
做法：
- 猪骨洗净，焯水去血水。
- 姜切片。
- 锅中加入适量清水，放入猪骨、姜片，大火烧开。
- 转小火炖煮1小时，加入花生、盐继续炖煮30分钟。
作用：
花生炖猪骨具有补气养血、润燥止咳的功效，适合立冬期间食用。
三、结语
立冬养生，合理搭配营养餐点至关重要。以上介绍的四种立冬补冬的营养餐点，既美味又具有养生功效，希望对您有所帮助。在立冬期间，记得多喝水，保持良好的作息，祝您度过一个健康温暖的冬季。