立冬过后，天气逐渐转凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷。晚餐作为一天中最后一餐，不仅关系到营养的摄入，更对养生保健起着重要作用。以下四大食谱，既能够帮助您暖身，又兼顾健康。
食谱一：黑豆炖排骨
原料：
- 排骨 500克
- 黑豆 100克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
- 黑豆提前浸泡2小时。
- 锅中加水，放入排骨、黑豆、生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和鸡精调味即可。
保健功效：
黑豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋阴补肾、活血化瘀的功效。排骨则富含蛋白质和钙质，能够补充人体所需的营养。
食谱二：山药炖鸡汤
原料：
- 鸡肉 500克
- 山药 200克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 山药去皮，切块。
- 锅中加水，放入鸡肉、山药、生姜、葱，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和鸡精调味即可。
保健功效：
山药富含多糖、氨基酸、维生素等营养成分，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。鸡肉则富含蛋白质和氨基酸，能够增强体质。
食谱三：红枣枸杞炖鸡蛋
原料：
- 鸡蛋 2个
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 生姜 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。
- 锅中加水，放入鸡蛋、红枣、枸杞、生姜，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐调味即可。
保健功效：
红枣富含维生素、矿物质等营养成分，具有补血安神、养颜美容的功效。枸杞则具有滋阴补肾、养肝明目的作用。
食谱四：玉米炖排骨
原料：
- 排骨 500克
- 玉米 1根
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。
- 玉米切段。
- 锅中加水，放入排骨、玉米、生姜、葱，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和鸡精调味即可。
保健功效：
玉米富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有健脾利湿、降低血脂的功效。排骨则具有补充蛋白质和钙质的作用。
通过以上四款食谱，您可以根据自己的口味和需求进行选择。立冬时节，合理调整饮食，既能够暖身又能够养生保健。祝您身体健康！