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立冬滋补攻略：营养师亲授冬季养生食谱，暖身又健康

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引言

立冬，标志着冬季的开始，气温逐渐降低，人体容易受到寒冷气候的影响。在这个时节，合理的饮食调理对于保持身体健康至关重要。本文将为您介绍营养师亲授的立冬滋补攻略，包括冬季养生食谱，帮助您暖身又健康地度过寒冷的冬季。

冬季养生原则

1. 温补为主

冬季饮食应以温补为主，选择性质温和、不易引起上火的食物。

2. 增强免疫力

冬季是流感等呼吸道疾病的高发期，应多吃富含维生素C和维生素A的食物，增强免疫力。

3. 调节阴阳

冬季阳气内敛，阴气旺盛，饮食上应适当调节阴阳，以保持身体平衡。

冬季养生食谱推荐

1. 汤类

香菇鸡汤

  • 材料：鸡胸肉500克，香菇5朵，姜片、葱段适量。
  • 做法：
    1. 鸡胸肉洗净切块，香菇泡发。
    2. 锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
    3. 加入香菇，转小火炖煮1小时，调味即可。

冬瓜排骨汤

  • 材料：冬瓜500克，排骨500克，姜片、葱段适量。
  • 做法：
    1. 冬瓜去皮切块，排骨洗净切块。
    2. 锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
    3. 加入冬瓜，转小火炖煮1小时，调味即可。

2. 肉类

红枣枸杞炖羊肉

  • 材料：羊肉500克，红枣10颗，枸杞适量。
  • 做法：
    1. 羊肉洗净切块，红枣去核。
    2. 锅中加入清水，放入羊肉、红枣、枸杞，大火煮沸后撇去浮沫。
    3. 转小火炖煮2小时，调味即可。

红烧牛肉

  • 材料：牛肉500克，姜片、葱段、八角、桂皮适量。
  • 做法：
    1. 牛肉洗净切块，焯水去血沫。
    2. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮爆香。
    3. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。
    4. 加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，调味即可。

3. 蔬菜

蒸南瓜

  • 材料：南瓜500克。
  • 做法：
    1. 南瓜去皮切块。
    2. 锅中加水煮沸，放入南瓜块，蒸煮20分钟，调味即可。

炒菠菜

  • 材料：菠菜500克，蒜末适量。
  • 做法：
    1. 菠菜洗净切段。
    2. 锅中加油，加入蒜末爆香。
    3. 加入菠菜，快速翻炒至熟，调味即可。

总结

立冬滋补攻略，通过营养师亲授的冬季养生食谱，帮助您暖身又健康地度过寒冷的冬季。在日常生活中，我们应遵循养生原则，合理搭配膳食，保持良好的生活习惯，才能拥有一个健康的身体。

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