冬季，是自然界万物收藏的季节，也是人体养生的关键时期。立冬之后，气温逐渐降低，人体阳气趋于收敛，因此，合理选择冬季养生食材，采用食疗养生的方式，对保持身体健康具有重要意义。本文将揭秘冬季养生食材，为您介绍食疗养生的新主张。
一、冬季养生食材的选择原则
1. 温补为主
冬季养生食材应以温补为主，如羊肉、鸡肉、牛肉等。这些食材性温，可以增强人体阳气，抵御寒冷。
2. 健脾养胃
冬季天气寒冷，人体脾胃功能相对较弱，应选择健脾养胃的食材，如山药、红枣、南瓜等。
3. 滋阴润燥
冬季干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，应选择滋阴润燥的食材，如梨、蜂蜜、银耳等。
4. 补充营养
冬季人体代谢减慢，应选择营养丰富、易于吸收的食材，如黑芝麻、核桃、枸杞等。
二、冬季养生食材推荐
1. 羊肉
羊肉性温，具有温中补虚、益气养血的作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适合冬季食用。
食疗方：羊肉汤
材料：羊肉500克，红枣10枚，姜片适量。
做法：
1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 红枣洗净，去核。
3. 锅中加水，放入羊肉、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 加入适量盐调味即可。
2. 山药
山药性平，具有健脾益肺、补肾涩精的作用。山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适合冬季食用。
食疗方：山药炖鸡汤
材料：山药200克，鸡肉500克，姜片适量。
做法：
1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 山药去皮，切块。
3. 锅中加水，放入鸡肉、山药、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入适量盐调味即可。
3. 银耳
银耳性平，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。银耳富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适合冬季食用。
食疗方：银耳莲子汤
材料：银耳10克，莲子30克，红枣10枚。
做法：
1. 银耳泡发，洗净，撕成小朵。
2. 莲子泡发，去心。
3. 锅中加水，放入银耳、莲子、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入适量冰糖调味即可。
三、食疗养生新主张
1. 合理搭配
在冬季养生食材的选择上，要注重食材的合理搭配，以确保营养均衡。
2. 食疗养生与运动相结合
食疗养生与运动相结合，可以更好地提高身体素质，增强抵抗力。
3. 注重食材的新鲜度
新鲜食材的营养价值更高，更适合用于食疗养生。
4. 根据个人体质选择食材
不同体质的人适合的食材不同，要根据个人体质选择合适的食材。
冬季养生，食疗养生是关键。通过合理选择冬季养生食材，采用食疗养生的方式，我们可以更好地保持身体健康，迎接寒冷的冬季。