引言
立冬，标志着冬季的开始，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。在这个时节，通过合理的饮食进行滋补，对于增强体质、预防疾病具有重要意义。本文将为您介绍一些立冬滋补的快手菜秘籍，让您在短时间内享受到美味与健康的双重收获。
快手菜秘籍一：四物炖鸡汤
原料
- 鸡肉：500克
- 当归：10克
- 红枣：5颗
- 川芎：5克
- 生姜：适量
- 盐：适量
做法
- 将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫。
- 将当归、红枣、川芎洗净，生姜切片。
- 将焯水后的鸡肉、当归、红枣、川芎、姜片一同放入炖锅中。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味即可。
功效
四物炖鸡汤具有补血养颜、调经止痛的功效，适合女性在立冬时节食用。
快手菜秘籍二：黑芝麻核桃仁
原料
- 黑芝麻：50克
- 核桃仁：50克
- 白糖：适量
做法
- 将黑芝麻和核桃仁分别炒香。
- 将炒香的黑芝麻和核桃仁放入搅拌机中，加入适量白糖。
- 打成细腻的糊状，即可食用。
功效
黑芝麻核桃仁具有补肝肾、润五脏的功效，适合冬季食用。
快手菜秘籍三：紫菜蛋花汤
原料
- 紫菜：20克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 味精：适量
- 香菜：适量
做法
- 将紫菜泡发，洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入紫菜煮至熟透。
- 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成蛋花。
- 加入盐、味精调味，撒上香菜即可。
功效
紫菜蛋花汤具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合冬季食用。
结语
立冬时节，通过以上快手菜秘籍进行滋补，既能满足口腹之欲，又能增强体质，预防疾病。希望您在寒冷的冬季里，吃得健康、过得温暖。