立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。此时，气温逐渐降低，人体需要通过合理的饮食来增强体质，抵御寒冷。以下是一份详细的立冬滋补养生菜谱大全，助你暖身强体。
一、温补汤品
1. 羊骨玉米汤
材料：
- 羊骨500克
- 玉米1根
- 枸杞适量
- 姜片几片
- 盐适量
做法：
- 羊骨洗净，焯水去血水。
- 玉米切段，枸杞洗净。
- 将羊骨、玉米、枸杞、姜片放入煲中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：温中补虚，益肾壮骨，适合立冬时节食用。
2. 鸡肉蘑菇汤
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇适量
- 冬笋适量
- 姜片适量
- 盐适量
做法：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血水。
- 香菇、冬笋切片。
- 将鸡肉、香菇、冬笋、姜片放入煲中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：补中益气，润肺止咳，适合立冬时节食用。
二、暖身菜肴
1. 红烧羊肉
材料：
- 羊肉500克
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 羊肉切块，焯水去血水。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入羊肉翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
功效：温中补虚，益气养血，适合立冬时节食用。
2. 糖醋排骨
材料：
- 排骨500克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 盐适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血水。
- 热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。
功效：补中益气，健脾养胃，适合立冬时节食用。
三、养生甜品
1. 花生芝麻糊
材料：
- 花生仁适量
- 黑芝麻适量
- 糯米粉适量
- 红糖适量
- 牛奶适量
做法：
- 花生仁、黑芝麻炒香备用。
- 糯米粉加水搅拌均匀。
- 锅中加入牛奶、红糖，煮沸后倒入糯米粉搅拌均匀。
- 最后加入炒香的花生仁、黑芝麻，煮至糊状即可。
功效：滋阴润燥，养血润肺，适合立冬时节食用。
2. 桂圆红枣汤
材料：
- 桂圆适量
- 红枣适量
- 冰糖适量
做法：
- 桂圆去壳，红枣洗净。
- 锅中加入适量清水，放入桂圆、红枣，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入冰糖，煮至溶化即可。
功效：补气养血，安神宁心，适合立冬时节食用。
通过以上菜谱，希望你在立冬时节能够吃得温暖，身体健康。