立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。随着气温的逐渐降低，人体的新陈代谢也会随之减缓，因此，立冬时节进行滋补养生尤为重要。汤品作为一种既美味又营养的滋补方式，深受人们喜爱。以下是一些适合立冬时节的汤品推荐，帮助你温暖过冬。
一、排骨玉米汤
1. 原料
- 排骨 500 克
- 玉米 2 根
- 姜几片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
2. 做法
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 玉米切段，姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐和料酒调味即可。
3. 优点
排骨玉米汤具有滋阴润燥、养胃健脾的功效，适合立冬时节食用。
二、莲藕排骨汤
1. 原料
- 排骨 500 克
- 莲藕 1 根
- 姜几片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
2. 做法
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 莲藕去皮，切片，姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入莲藕片，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐和料酒调味即可。
3. 优点
莲藕排骨汤具有清热解毒、滋阴养胃的功效，适合立冬时节食用。
三、鸡肉山药汤
1. 原料
- 鸡肉 500 克
- 山药 200 克
- 姜几片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
2. 做法
- 鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 山药去皮，切片，姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入山药片，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐和料酒调味即可。
3. 优点
鸡肉山药汤具有补中益气、健脾养胃的功效，适合立冬时节食用。
四、鲫鱼豆腐汤
1. 原料
- 鲫鱼 1 条（约 500 克）
- 豆腐 1 块（约 200 克）
- 姜几片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
2. 做法
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量盐和料酒调味即可。
3. 优点
鲫鱼豆腐汤具有利水消肿、健脾养胃的功效，适合立冬时节食用。
立冬时节，通过饮用这些汤品，可以帮助我们调节身体机能，增强抵抗力，温暖过冬。同时，饮食应以清淡为主，避免过多油腻、辛辣食物的摄入。祝大家立冬安康！