引言
立冬之后，天气逐渐变冷，人体需要更多的营养来抵御寒冷。一顿美味的晚餐不仅能够满足口腹之欲，还能为身体提供所需的能量和营养。本文将为您介绍一款快速简便的晚餐食谱，让您在寒冷的冬天里感受到温暖和滋补。
准备食材
以下是一份适合立冬滋补的晚餐食材清单：
- 瘦猪肉 200克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 白菜 适量
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 土豆和胡萝卜去皮，切成小块。
- 白菜洗净，切成片。
- 青椒去籽，切成片。
- 大蒜和生姜切片，葱切段。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，下入大蒜片和生姜片爆香。
- 加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面微黄。
- 加入白菜片和青椒片，继续翻炒。
4. 调味
- 加入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜混合均匀。
5. 出锅
- 翻炒均匀后，撒上葱段，出锅即可。
注意事项
- 肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
这款立冬滋补晚餐食谱简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的现代人。在寒冷的冬天，一锅热腾腾的晚餐，不仅能温暖你的胃，还能温暖你的心。快动手尝试一下吧！