引言
立冬标志着冬季的开始，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。在这个时节，合理的饮食不仅可以补充能量，还能增强免疫力，预防疾病。本文将为您推荐几款立冬滋补的营养菜谱，让您在享受美食的同时，温暖过冬。
菜谱一：红枣枸杞炖鸡汤
材料
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 姜片 3片
- 盐 适量
做法
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 红枣、枸杞洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
营养分析
红枣富含维生素和矿物质，具有补血养颜的功效；枸杞具有滋补肝肾、明目的作用；鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力。
菜谱二：黑芝麻核桃粉
材料
- 黑芝麻 50克
- 核桃仁 50克
- 红糖 适量
做法
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香。
- 将炒香的黑芝麻、核桃仁研磨成粉末。
- 根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀即可。
营养分析
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效；核桃仁富含不饱和脂肪酸，有助于健脑益智。
菜谱三：南瓜小米粥
材料
- 南瓜 200克
- 小米 100克
- 红枣 5颗
- 红糖 适量
做法
- 南瓜去皮，切块；红枣洗净。
- 锅中加入适量清水，放入南瓜、小米、红枣，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量红糖调味即可。
营养分析
南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化、保护视力的作用；小米具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。
菜谱四：豆腐炖蘑菇
材料
- 豆腐 200克
- 蘑菇 100克
- 姜片 3片
- 盐 适量
做法
- 豆腐切块，蘑菇洗净切片。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐、蘑菇、姜片，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
营养分析
豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，具有补中益气、清热解毒的功效；蘑菇具有提高免疫力、抗肿瘤的作用。
结语
立冬时节，通过合理的饮食滋补，可以增强体质，预防疾病。以上四款营养菜谱，既美味又健康，希望您在寒冷的冬季里，能够温暖过冬。