立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在这个时节，气温逐渐降低，人体新陈代谢减缓，因此，适当的滋补显得尤为重要。以下是一些家常菜谱，助你养生过冬。
一、四物汤
1. 原料
- 当归 15 克
- 红枣 10 枚
- 炒白芍 10 克
- 炒川芎 5 克
- 猪骨或鸡骨 500 克
- 清水 1000 毫升
2. 做法
- 将当归、白芍、川芎、红枣洗净备用。
- 猪骨或鸡骨洗净，敲碎。
- 将所有原料放入炖锅中，加入清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖 1 小时。
- 汤成后，去渣取汤。
3. 功效
四物汤具有补血调经、养颜美容的功效，适合女性在立冬时节饮用。
二、核桃仁炖鸡汤
1. 原料
- 核桃仁 30 克
- 鸡肉 500 克
- 生姜 10 克
- 清水 1000 毫升
2. 做法
- 将鸡肉洗净，切块。
- 核桃仁洗净备用。
- 生姜切片。
- 将鸡肉、核桃仁、生姜放入炖锅中，加入清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖 1 小时。
- 汤成后，去渣取汤。
3. 功效
核桃仁炖鸡汤具有补脑益智、强身健体的功效，适合立冬时节食用。
三、黑芝麻糊
1. 原料
- 黑芝麻 100 克
- 糯米 50 克
- 清水 500 毫升
2. 做法
- 将黑芝麻和糯米分别洗净，晾干。
- 将黑芝麻和糯米放入搅拌机中，加入清水。
- 打成糊状。
- 将糊状物倒入锅中，小火煮沸。
- 煮沸后，搅拌均匀即可。
3. 功效
黑芝麻糊具有滋阴润燥、养血乌发的功效，适合立冬时节食用。
四、羊肉炖白萝卜
1. 原料
- 羊肉 500 克
- 白萝卜 1 个
- 生姜 10 克
- 清水 1000 毫升
2. 做法
- 将羊肉洗净，切块。
- 白萝卜洗净，切块。
- 生姜切片。
- 将羊肉、白萝卜、生姜放入炖锅中，加入清水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖 1 小时。
- 汤成后，去渣取汤。
3. 功效
羊肉炖白萝卜具有温中补虚、益肾壮阳的功效，适合立冬时节食用。
立冬时节，注意饮食调理，多吃一些具有滋补功效的家常菜，可以帮助我们度过一个温暖、健康的冬天。