引言
立冬，标志着冬季正式来临，自然界中万物趋于休养，人也应顺应自然规律，注意调养身体。此时，食疗养生成为许多人的选择。本文将揭秘立冬时节的食疗养生食谱营养奥秘，帮助大家在这个季节里吃得健康、养得安心。
立冬食疗养生原则
1. 温补为主
立冬时节，气温逐渐降低，人体需要更多的热量来维持体温。因此，立冬食疗应以温补为主，选择性质温和、不易引起上火的食物。
2. 养肾为主
立冬后，肾脏的功能开始活跃，此时养肾尤为重要。应多吃一些补肾的食物，如黑芝麻、核桃、枸杞等。
3. 调理脾胃
冬季脾胃容易受损，应多吃一些健脾养胃的食物，如南瓜、山药、小米等。
立冬食疗养生食谱
1. 黑芝麻核桃粥
材料：
- 黑芝麻30克
- 核桃仁30克
- 粳米100克
- 清水适量
做法：
- 将黑芝麻和核桃仁炒香备用。
- 粳米洗净，加入清水，大火煮开。
- 水开后，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，转小火慢炖至粥熟。
营养价值：
- 黑芝麻富含维生素E、矿物质和抗氧化物质，具有滋补肝肾、润燥滑肠的功效。
- 核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等，具有补肾益脑、润肠通便的作用。
2. 南瓜小米粥
材料：
- 南瓜150克
- 小米100克
- 清水适量
做法：
- 南瓜去皮去籽，切成小块。
- 小米洗净，加入清水，大火煮开。
- 水开后，加入南瓜块，转小火慢炖至粥熟。
营养价值：
- 南瓜富含维生素A、C、E及胡萝卜素，具有润肺止咳、解毒的功效。
- 小米具有健脾养胃、滋阴润燥的作用。
3. 枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 枸杞子20克
- 姜片适量
- 盐适量
做法：
- 鸡肉洗净，切成块状，焯水去血沫。
- 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、枸杞子，大火煮开。
- 水开后，转小火慢炖至鸡肉熟透。
- 加入盐调味即可。
营养价值：
- 鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
- 枸杞子具有补肾益精、养肝明目的功效。
结语
立冬时节，合理选择食疗养生食谱，可以有效地补充身体所需营养，提高免疫力。希望大家在寒冷的冬季里，吃得健康、养得安心。