引言
节日甜品是节日氛围的重要组成部分，不仅能够增添节日的喜悦，还能为家人和朋友带来温馨的回忆。在家制作节日甜品不仅可以节省开支，还能让你亲身体验烹饪的乐趣。本文将介绍几种简单易学的节日甜品，让你轻松成为家庭烘焙高手。
一、巧克力慕斯蛋糕
1. 材料准备
- 巧克力：100克
- 糖粉：50克
- 蛋黄：3个
- 牛奶：200毫升
- 吉利丁片：10克
- 淡奶油：200毫升
2. 制作步骤
- 巧克力融化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 牛奶加热至微沸，加入吉利丁片，搅拌至溶解。
- 将牛奶糊倒入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至六成发，轻轻拌入巧克力糊中。
- 将混合好的慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
- 取出蛋糕，脱模即可。
二、蓝莓芝士蛋糕
1. 材料准备
- 芝士：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：5克
- 蓝莓：适量
- 饼底材料：饼干碎100克，黄油50克
2. 制作步骤
- 饼底：饼干碎和黄油混合，压入模具底部，放入冰箱冷藏。
- 芝士软化后加入糖粉，打发至顺滑。
- 分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 蛋白打发至湿性发泡，轻轻拌入芝士糊中。
- 吉利丁片加入热水溶解，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
- 将芝士糊倒入模具中，铺上蓝莓，放入冰箱冷藏4小时。
- 取出蛋糕，脱模即可。
三、草莓奶油蛋糕
1. 材料准备
- 鸡蛋：4个
- 糖粉：80克
- 低筋面粉：80克
- 植物油：40毫升
- 牛奶：40毫升
- 淡奶油：200毫升
- 草莓：适量
2. 制作步骤
- 鸡蛋分离，蛋黄加入糖粉打发至体积膨胀。
- 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 蛋白打发至干性发泡，轻轻拌入蛋黄糊中。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烘烤。
- 烤好的蛋糕脱模，冷却后打发淡奶油。
- 在蛋糕上涂抹奶油，装饰草莓即可。
结语
节日甜品不仅能够增添节日氛围，还能为家人和朋友带来温馨的回忆。通过以上几种简单易学的节日甜品制作方法，你可以在家中轻松打造节日氛围。快来动手尝试吧，让节日更加美好！