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轻松掌握，节日假期家庭聚餐必备菜谱大公开

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引言

节日假期，家庭聚餐是增进感情、共享天伦之乐的好时机。为了让大家在聚餐时能够轻松应对，本文将为大家提供一系列适合家庭聚餐的菜谱，涵盖中式、西式等多种风味，让你成为餐桌上的主角。

一、中式经典菜品

1. 宫保鸡丁

  • 主料：鸡胸肉、花生米
  • 辅料：干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、料酒
  • 制作步骤：
    1. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制10分钟。
    2. 热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出。
    3. 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
    4. 放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、醋调味。
    5. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

2. 清蒸鱼

  • 主料：草鱼、葱、姜
  • 辅料：生抽、料酒、盐、糖、葱、姜
  • 制作步骤：
    1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划几刀。
    2. 在鱼身上撒上盐、料酒，放入蒸锅中。
    3. 在鱼身上放上葱、姜，蒸8-10分钟。
    4. 蒸好后，去掉葱、姜，淋上生抽、热油即可。

二、西式精致菜品

1. 番茄意面

  • 主料：意面、番茄酱、洋葱、蒜
  • 辅料：橄榄油、盐、黑胡椒粉
  • 制作步骤：
    1. 意面煮熟，捞出备用。
    2. 热锅凉油，放入洋葱、蒜炒香。
    3. 加入番茄酱，小火煮5分钟。
    4. 将煮熟的意面放入锅中，翻炒均匀。
    5. 加入盐、黑胡椒粉调味，即可出锅。

2. 披萨

  • 主料：披萨面团、番茄酱、马苏里拉奶酪
  • 辅料：培根、洋葱、蘑菇、青椒
  • 制作步骤：
    1. 披萨面团擀成圆形，铺在烤盘上。
    2. 在披萨面团上均匀涂抹番茄酱。
    3. 撒上马苏里拉奶酪，再放上培根、洋葱、蘑菇、青椒等食材。
    4. 预热烤箱至200℃，将披萨放入烤箱烤15-20分钟，至奶酪融化即可。

三、甜品

1. 芝士蛋糕

  • 主料：奶油芝士、鸡蛋、糖
  • 辅料：玉米淀粉、黄油、柠檬汁
  • 制作步骤：
    1. 奶油芝士室温软化，加入糖打发。
    2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
    3. 加入玉米淀粉、柠檬汁，继续搅拌均匀。
    4. 将面糊倒入模具中，放入预热至160℃的烤箱烤40分钟。
    5. 取出后，放凉后冷藏几小时，即可食用。

2. 水果沙拉

  • 主料：各种水果（如苹果、香蕉、草莓、葡萄等）
  • 辅料：酸奶、蜂蜜
  • 制作步骤：
    1. 将水果洗净，切成小块。
    2. 将水果块放入碗中，加入酸奶、蜂蜜搅拌均匀。
    3. 混合均匀后即可食用。

结语

以上是节日假期家庭聚餐的必备菜谱，希望这些菜谱能为你的聚餐增添更多欢乐。祝大家节日快乐，阖家幸福！

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