春天，万物复苏，正是享受美食的季节。四月份，随着气温的升高，各种新鲜的蔬菜和水果纷纷上市，为我们的餐桌增添了丰富的色彩。以下是一些春季特色菜谱，让您在这个节日盛宴中尽享春日美味时光。
菜谱一：清炒时蔬
材料准备：
- 新鲜时蔬（如菠菜、油麦菜、春笋等）
- 姜末、蒜末
- 食用油、盐、鸡精
烹饪步骤：
- 将新鲜时蔬洗净，切成适口大小的段或片。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入时蔬快速翻炒，炒至断生。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
特色：
清炒时蔬保留了蔬菜的原汁原味，简单易做，营养丰富。
菜谱二：蒜蓉粉丝蒸虾
材料准备：
- 新鲜虾
- 粉丝
- 蒜蓉、姜末
- 食用油、盐、鸡精
烹饪步骤：
- 将虾去壳去肠线，洗净备用。
- 粉丝用温水泡软。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉、姜末爆香。
- 将爆香的蒜蓉、姜末均匀撒在粉丝上。
- 将虾放在粉丝上，撒上少许盐、鸡精。
- 锅中加水烧开，放入装有虾和粉丝的蒸盘，蒸5-8分钟即可。
特色：
蒜蓉粉丝蒸虾鲜嫩可口，营养丰富，是春季餐桌上的佳肴。
菜谱三：草莓酸奶昔
材料准备：
- 新鲜草莓
- 酸奶
- 糖（可选）
烹饪步骤：
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块和酸奶放入搅拌机中，加入适量糖（可选）。
- 打成细腻的酸奶昔即可。
特色：
草莓酸奶昔口感酸甜，营养丰富，是春季消暑解渴的佳品。
菜谱四：春饼
材料准备：
- 面粉
- 五花肉、黄瓜、豆芽、胡萝卜
- 葱、姜、蒜
- 食用油、盐、鸡精
烹饪步骤：
- 面粉中加入适量水和盐，揉成面团，醒发20分钟。
- 五花肉切成薄片，用葱、姜、蒜腌制。
- 黄瓜、豆芽、胡萝卜洗净，切成细丝。
- 面团擀成薄片，放入锅中烙熟。
- 烙好的春饼铺在盘子上，放入腌制好的五花肉片，再加入黄瓜丝、豆芽丝、胡萝卜丝。
- 卷成春饼，切成段即可。
特色：
春饼外酥里嫩，馅料丰富，是春季家庭聚餐的必备佳品。
在这个四月份的节日盛宴中，让我们尽情享受春天的美食，感受生活的美好。