探秘家常甜品：10款美味食谱，轻松学会做家庭味甜点

1. 芝士蛋糕

原料

• 鸡蛋 4个
• 糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 无盐黄油 50克
• 芝士 100克
• 柠檬汁 10克

制作步骤

1. 芝士和黄油室温软化，加入糖打发至顺滑。
2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4. 加入柠檬汁，继续翻拌均匀。
5. 预热烤箱至170度，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

2. 水果布丁

原料

• 牛奶 500毫升
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 吉利丁粉 10克
• 水果适量

制作步骤

1. 牛奶和糖混合加热至糖融化。
2. 鸡蛋打散，加入吉利丁粉搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 水果切片，摆放在布丁上即可。

3. 芒果布丁

原料

• 芒果肉 200克
• 牛奶 250毫升
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 吉利丁粉 10克

制作步骤

1. 芒果肉搅拌成泥，加入牛奶和糖混合加热至糖融化。
2. 鸡蛋打散，加入吉利丁粉搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 芒果切片，摆放在布丁上即可。

4. 蓝莓酸奶慕斯

原料

• 蓝莓 100克
• 酸奶 200毫升
• 糖 30克
• 吉利丁粉 10克
• 淡奶油 200毫升

制作步骤

1. 蓝莓捣碎，加入酸奶和糖混合均匀。
2. 吉利丁粉用少量水溶解，加入酸奶混合液中。
3. 淡奶油打发至6成发。
4. 将酸奶混合液倒入淡奶油中，搅拌均匀。
5. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 蓝莓摆放在慕斯上即可。

5. 红豆沙汤圆

原料

• 汤圆皮 适量
• 红豆沙 适量
• 糖 适量

制作步骤

1. 汤圆皮包入红豆沙，捏紧封口。
2. 锅中加水煮沸，放入汤圆煮至浮起。
3. 加入适量糖，煮至糖融化。
4. 汤圆捞出，放入碗中即可。

6. 芝麻球

原料

• 低筋面粉 100克
• 糖 50克
• 芝麻 适量
• 猪油 50克

制作步骤

1. 低筋面粉和糖混合，加入猪油揉成面团。
2. 面团搓成小圆球，滚上芝麻。
3. 预热烤箱至180度，将芝麻球放入烤箱中层，烘烤约15分钟。

7. 花生糖

原料

• 花生 200克
• 糖 100克
• 猪油 50克

制作步骤

1. 花生炒香，去皮。
2. 糖和猪油混合加热至糖融化。
3. 加入炒香的花生，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中，压平。
5. 冷却后切成小块即可。

8. 桂花糕

原料

• 桂花 适量
• 糖 适量
• 油皮 适量
• 油酥 适量

制作步骤

1. 桂花和糖混合，加入适量水搅拌均匀。
2. 油皮和油酥分别揉成面团。
3. 将油皮擀成圆片，包入油酥，擀平。
4. 重复步骤3，直至油皮擀成约0.5厘米厚。
5. 将桂花糖液均匀涂抹在油皮上，卷起。
6. 切成小块，放入蒸锅中，蒸约15分钟。

9. 芝麻酥饼

原料

• 低筋面粉 200克
• 糖 50克
• 猪油 100克
• 芝麻 适量

制作步骤

1. 低筋面粉和糖混合，加入猪油揉成面团。
2. 面团搓成小圆球，滚上芝麻。
3. 预热烤箱至180度，将芝麻球放入烤箱中层，烘烤约15分钟。

10. 红枣糕

原料

• 红枣 适量
• 糖 适量
• 油皮 适量
• 油酥 适量

制作步骤

1. 红枣去核，蒸熟。
2. 糖和蒸熟的红枣混合，捣成泥。
3. 油皮和油酥分别揉成面团。
4. 将油皮擀成圆片，包入油酥，擀平。
5. 重复步骤4，直至油皮擀成约0.5厘米厚。
6. 将红枣泥均匀涂抹在油皮上，卷起。
7. 切成小块，放入蒸锅中，蒸约15分钟。