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探索节日美食秘籍：百款经典食谱大揭秘，家庭聚会必备！

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引言

节日聚会是家人朋友欢聚一堂的美好时光，美食更是不可或缺的一部分。本文将为您揭秘百款经典节日食谱，助您成为家庭聚会的美食达人。

一、节日必备菜肴

1. 酸菜鱼

  • 食材：鱼肉、酸菜、豆芽、木耳、葱姜蒜
  • 制作步骤：
    1. 鱼肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。
    2. 酸菜切丝，木耳、豆芽洗净备用。
    3. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒。
    4. 倒入适量水，加入鱼片，煮至鱼片熟透。
    5. 调味，撒上豆芽、木耳，出锅即可。

2. 红烧肉

  • 食材：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽
  • 制作步骤：
    1. 五花肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
    2. 热锅加油，加入五花肉，煸炒至表面微焦。
    3. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
    4. 倒入适量水，加入生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时。
    5. 收汁，出锅即可。

二、节日点心

1. 芝麻汤圆

  • 食材：糯米粉、黑芝麻、糖、猪油
  • 制作步骤：
    1. 糯米粉加水揉成面团，分成小剂子。
    2. 黑芝麻炒香，与糖、猪油混合成馅料。
    3. 将馅料包入糯米面团中，揉成圆球。
    4. 煮沸一锅水，放入汤圆煮至浮起，捞出即可。

2. 水果拼盘

  • 食材：苹果、香蕉、橙子、葡萄、圣女果、奇异果
  • 制作步骤：
    1. 将水果洗净，切成小块。
    2. 将切好的水果摆放在盘中，装饰即可。

三、节日饮品

1. 蜜桃乌龙

  • 食材：乌龙茶、蜜桃、糖
  • 制作步骤：
    1. 将乌龙茶泡好，倒入杯中。
    2. 将蜜桃切块，放入茶中。
    3. 加入适量糖，搅拌均匀即可。

2. 芒果奶昔

  • 食材：芒果、牛奶、蜂蜜、冰块
  • 制作步骤：
    1. 芒果去皮切块，放入搅拌机中。
    2. 加入牛奶、蜂蜜、冰块，搅拌均匀。
    3. 倒入杯中，即可享用。

结语

以上是本篇文章为您揭秘的百款经典节日食谱，希望您在家庭聚会中能够大展身手，为亲朋好友带来美食盛宴！

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