凯里，这座位于贵州省东南部的城市，是苗族的聚居地，被誉为“苗都”。在这里，你可以感受到浓厚的苗疆风情，体验到独特的非遗文化，品尝到令人垂涎的苗家美食。本文将带你走进凯里，解锁苗疆风情，品尝非遗传统美食盛宴。
一、苗疆风情：探寻千年苗文化的魅力
1. 苗族建筑
苗族的建筑风格独具特色，以吊脚楼最为著名。吊脚楼采用木结构，外观简洁大方，内部装饰精美，体现了苗族人民的智慧和对自然的敬畏。
2. 苗族服饰
苗族服饰色彩鲜艳，图案丰富，寓意深刻。男女服饰各有特色，其中苗银饰品更是苗族文化的象征。
3. 苗族节日
苗族节日众多，其中最具代表性的有苗年、跳花节、龙舟节等。在这些节日里，你可以感受到苗族人民的热情和欢乐。
二、非遗传统美食：品尝苗家风味
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是苗家特色菜肴，选用鲜活鱼、酸汤、辣椒等食材，味道鲜美，酸辣可口。
2. 糯米饭
糯米饭是苗族的日常主食，将糯米蒸熟后，加入腊肉、酸菜等配料，口感丰富。
3. 苗家豆腐
苗家豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序制作而成，口感细腻，营养丰富。
4. 苗家腌肉
苗家腌肉选用猪肉、盐、辣椒等食材，经过腌制、晾晒等工序制作而成，风味独特。
5. 苗家酸辣粉
苗家酸辣粉选用红薯粉、酸汤、辣椒等食材，口感爽滑，酸辣适中。
三、旅游攻略：如何品尝苗家美食
1. 参加苗家特色美食节
凯里每年都会举办苗家特色美食节，届时你可以品尝到各种苗家美食，感受苗家风情。
2. 前往苗家餐馆
凯里有许多苗家餐馆，提供正宗的苗家美食。你可以根据自己的口味选择喜欢的菜品。
3. 走进苗家农家乐
苗家农家乐是品尝苗家美食的好去处，在这里，你可以品尝到地道的苗家菜肴，感受苗家人民的热情。
四、结语
凯里是一座充满魅力的城市，在这里，你可以感受到苗疆风情，品尝到非遗传统美食盛宴。快来凯里，开启一段难忘的旅程吧！