1. 巧克力慕斯
材料：
- 巧克力：100克
- 砂糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 鸡蛋：2个（分离蛋白和蛋黄）
做法：
- 巧克力切碎，加入少量热水融化，加入蛋黄和砂糖搅拌均匀。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入巧克力混合物中。
- 淡奶油打发至6成发，轻轻拌入巧克力混合物中。
- 蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡。
- 将1/3蛋白霜加入巧克力混合物中，翻拌均匀，再将混合物倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
- 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，撒上可可粉即可。
2. 芒果布丁
材料：
- 芒果：2个
- 砂糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 吉利丁片：1片（约5克）
做法：
- 芒果去皮去核，切成小块，加入砂糖捣成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入芒果泥中。
- 鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，淋上芒果酱即可。
3. 蓝莓酸奶慕斯
材料：
- 蓝莓：100克
- 酸奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 砂糖：50克
做法：
- 蓝莓洗净，沥干水分。
- 淡奶油打发至6成发，加入砂糖搅拌均匀。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入酸奶中。
- 将酸奶混合物倒入淡奶油中，轻轻拌匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，撒上蓝莓即可。
4. 抹茶红豆布丁
材料：
- 红豆：50克
- 砂糖：30克
- 抹茶粉：10克
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：2个（分离蛋白和蛋黄）
做法：
- 红豆洗净，加水煮至软烂，加入砂糖搅拌均匀。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入红豆混合物中。
- 蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
- 抹茶粉加入蛋白中，打发至干性发泡。
- 将1/3蛋白霜加入抹茶混合物中，翻拌均匀，再将混合物倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
- 将布丁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，淋上红豆沙即可。
5. 椰香西米露
材料：
- 西米：50克
- 红糖：50克
- 椰浆：200毫升
- 牛奶：200毫升
- 椰果：适量
做法：
- 西米洗净，加水煮至透明，加入红糖搅拌均匀。
- 将椰浆、牛奶混合，加入煮好的西米搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，加入椰果即可。
6. 红豆糯米糕
材料：
- 红豆：100克
- 糯米：100克
- 红糖：50克
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 牛奶：200毫升
做法：
- 红豆洗净，加水煮至软烂，加入红糖搅拌均匀。
- 糯米洗净，加水煮至软烂。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入红豆混合物中。
- 将红豆混合物倒入糯米中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，切成小块即可。
7. 芋泥蛋糕
材料：
- 芋头：200克
- 砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
做法：
- 芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
- 鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
- 将芋头泥加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，180℃烘烤约30分钟。
- 取出后脱模，切成小块即可。
8. 芒果慕斯杯
材料：
- 芒果：2个
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 砂糖：50克
- 饼干：适量
做法：
- 芒果去皮去核，切成小块，加入砂糖捣成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入芒果泥中。
- 淡奶油打发至6成发，轻轻拌入芒果混合物中。
- 将饼干压碎，铺在杯底。
- 将慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，撒上芒果片即可。
9. 抹茶红豆蛋糕卷
材料：
- 低筋面粉：100克
- 砂糖：80克
- 鸡蛋：3个
- 抹茶粉：10克
- 牛奶：50毫升
- 红豆沙：适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。
- 加入牛奶和抹茶粉，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘，放入烤箱中层，180℃烘烤约10分钟。
- 取出后倒扣，待凉后卷起，加入红豆沙即可。
10. 芒果布丁杯
材料：
- 芒果：2个
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 砂糖：50克
- 饼干：适量
做法：
- 芒果去皮去核，切成小块，加入砂糖捣成泥。
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化后加入芒果泥中。
- 淡奶油打发至6成发，轻轻拌入芒果混合物中。
- 将饼干压碎，铺在杯底。
- 将布丁倒入杯中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 取出后脱模，淋上芒果酱即可。
以上就是10款家常甜品做法，希望你能轻松成为烘焙达人！