家，是一个温暖的港湾，而甜品则是这个港湾中不可或缺的甜蜜点缀。无论是家人团聚还是朋友小聚，一份精心制作的甜品总能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来探索甜蜜滋味，为您精选10款家常甜品食谱，让您轻松在家做甜品，享受美味时光。
1. 芒果布丁
材料准备
- 芒果肉：300克
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 鸡蛋白：4个
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 将芒果肉搅拌成泥状。
- 将牛奶和糖放入锅中，加热至糖融化。
- 将吉利丁片用冷水泡软后，加入牛奶中。
- 将搅拌好的芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 鸡蛋白加入少许糖，打发至湿性发泡。
- 将打发好的蛋白霜轻轻拌入芒果牛奶液中。
- 将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
2. 杨枝甘露
材料准备
- 芒果肉：200克
- 西米：50克
- 荔枝肉：100克
- 红枣：10颗
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
制作步骤
- 西米提前浸泡4小时，煮至透明。
- 芒果肉、荔枝肉和红枣切成小块。
- 将牛奶、糖和西米放入锅中，煮至糖融化。
- 将煮好的西米和所有水果块倒入容器中，冷藏至凝固。
3. 蓝莓酸奶慕斯
材料准备
- 蓝莓：100克
- 酸奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖：30克
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 蓝莓洗净，沥干水分。
- 吉利丁片用冷水泡软后，加入酸奶中。
- 淡奶油打发至六成发。
- 将酸奶和吉利丁液混合，轻轻拌入打发好的奶油中。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时以上。
- 在慕斯表面撒上蓝莓，即可享用。
4. 红豆沙汤圆
材料准备
- 汤圆皮：适量
- 红豆沙：适量
- 糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 汤圆皮提前泡软。
- 红豆沙中加入糖和水，搅拌均匀。
- 将汤圆皮包入红豆沙，封口捏紧。
- 锅中加水烧开，将汤圆放入锅中煮至浮起。
- 煮好的汤圆捞出，放入碗中，加入少许糖水即可。
5. 芝士蛋糕
材料准备
- 奶油芝士：250克
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：50克
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 奶油芝士室温软化，加入糖打发至顺滑。
- 鸡蛋打散，分次加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 低筋面粉过筛，加入芝士糊中，轻轻拌匀。
- 吉利丁片用冷水泡软后，加入芝士糊中。
- 将芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
6. 椰香糯米糕
材料准备
- 糯米：200克
- 椰浆：100毫升
- 糖：30克
- 红豆沙：适量
制作步骤
- 糯米提前浸泡4小时，煮至透明。
- 糯米中加入椰浆和糖，搅拌均匀。
- 将糯米糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 在糯米糕上铺上一层红豆沙，即可享用。
7. 紫薯糕
材料准备
- 紫薯：200克
- 糖：30克
- 低筋面粉：50克
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 紫薯蒸熟，压成泥状。
- 糖和吉利丁片用冷水泡软后，加入紫薯泥中。
- 低筋面粉过筛，加入紫薯泥中，轻轻拌匀。
- 将混合好的紫薯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
8. 芝士香蕉派
材料准备
- 香蕉：2根
- 奶油芝士：100克
- 糖：30克
- 低筋面粉：50克
- 黄油：25克
制作步骤
- 香蕉切片，备用。
- 奶油芝士室温软化，加入糖打发至顺滑。
- 低筋面粉和黄油混合，揉成面团，擀成派皮。
- 将派皮铺在模具中，放入烤箱烤至金黄色。
- 将打发好的芝士糊倒入派皮中，放入香蕉片。
- 再次放入烤箱烤至芝士凝固。
9. 芒果慕斯杯
材料准备
- 芒果肉：200克
- 淡奶油：200毫升
- 糖：30克
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 芒果肉搅拌成泥状。
- 吉利丁片用冷水泡软后，加入淡奶油中。
- 将芒果泥和吉利丁液混合，搅拌均匀。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出慕斯杯，即可享用。
10. 椰子奶冻
材料准备
- 椰浆：200毫升
- 糖：30克
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 吉利丁片用冷水泡软后，加入椰浆中。
- 糖加入椰浆中，搅拌均匀。
- 将混合好的椰浆液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
以上就是10款家常甜品食谱，希望您能在家轻松制作，享受美味时光。记住，用心制作甜品，是对生活的一种热爱和呵护。祝您做甜品愉快！