德清莫干山，这座位于浙江省湖州市德清县的自然风景区，以其清新的空气、秀美的风光而闻名。然而，对于许多游客来说，莫干山的魅力不仅仅在于自然风光，更在于那里独特的传统美食。本文将带领大家走进德清莫干山，探寻那些让人回味无穷的传统美食。
一、莫干山特色小吃
1. 莫干山豆腐
莫干山豆腐是莫干山最具特色的传统美食之一。这里的豆腐选用优质黄豆，经过精心磨浆、煮沸、点浆、压制成型，口感细腻、味道鲜美。搭配当地的香葱、肉丝，制成豆腐煲，更是让人回味无穷。
2. 莫干山笋干
莫干山地处丘陵地带，竹子资源丰富，因此笋干也是莫干山的一大特色。这里的笋干经过晾晒、腌制等工序，味道鲜美，口感独特。既可以用来炖汤，也可以炒菜，是莫干山传统美食中的佳品。
3. 莫干山土鸡
莫干山土鸡是当地农民散养的一种土鸡，肉质鲜美，营养价值高。游客可以品尝到正宗的莫干山土鸡煲，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，是莫干山不可错过的美食。
二、莫干山特色菜肴
1. 莫干山三鲜煲
莫干山三鲜煲是莫干山特色菜肴之一，选用当地的鲜鱼、鲜虾、鲜贝等食材，搭配莫干山特有的豆腐、笋干等，炖制成鲜美可口的煲汤。这道菜肴不仅营养丰富，而且味道鲜美，是莫干山的一大特色。
2. 莫干山土鸡煲
如前文所述，莫干山土鸡煲是莫干山的一大特色美食。选用莫干山散养土鸡，搭配当地特色食材，炖制成鲜美可口的煲汤。这道菜肴不仅美味，而且具有很高的营养价值。
3. 莫干山石锅鱼
莫干山石锅鱼选用当地鲜活鱼类，搭配多种调料，放入石锅中炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。这道菜肴具有独特的石锅风味，是莫干山特色菜肴中的佼佼者。
三、莫干山美食推荐
1. 莫干山农家乐
在莫干山，游客可以选择入住农家乐，品尝正宗的莫干山传统美食。农家乐环境优美，服务热情，是游客体验莫干山美食的不错选择。
2. 莫干山美食街
莫干山美食街位于莫干山风景区内，汇集了各种特色美食，游客可以在这里品尝到各式各样的莫干山美食，感受当地美食文化。
3. 莫干山特色小吃店
在莫干山，还有一些特色小吃店，专门经营莫干山特色小吃，如豆腐、笋干、土鸡等。游客可以在这里品尝到地道的莫干山美食。
总之，德清莫干山不仅风光秀丽，而且美食丰富。在这里，游客可以尽情品尝各种传统美食，感受莫干山的独特魅力。