引言
端午节，作为中国的传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和民俗风情。肇庆，这座位于广东省西江中游的城市，以其独特的地理位置和深厚的历史文化底蕴，在端午节期间呈现出丰富多彩的民俗活动。本文将带领大家走进肇庆，感受五彩粽香里的传统画卷。
肇庆端午的由来
肇庆的端午节起源于对古代诗人屈原的纪念。相传，屈原在端午节这一天投江自尽，为了纪念他，人们便在每年的这一天举行各种庆祝活动。肇庆的端午节习俗丰富多彩，既有对屈原的纪念，也有对健康、平安的祈愿。
肇庆裹蒸粽：岭南一绝
肇庆裹蒸粽是肇庆最具特色的传统美食之一，被誉为“岭南一绝”。裹蒸粽选用上等糯米、新鲜猪肉、精选咸蛋黄、香菇等食材，以传统手工技艺包制而成，形状多样，口味丰富。其独特的制作工艺和口感，吸引了无数食客前来品尝。
裹蒸粽的制作流程
- 选材：选用上等糯米、新鲜猪肉、精选咸蛋黄、香菇等食材。
- 浸泡：将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水。
- 调制馅料：将猪肉切成小块，与咸蛋黄、香菇等食材混合，加入五香粉、曲酒等调料。
- 包制：将浸泡好的糯米和馅料按顺序放好，在顶端覆上两张冬叶，用水草或者席草捆扎。
- 蒸煮：将裹蒸粽放到桶里用明火煲煮十个小时以上，边蒸煮边加入清水，直至糯米、绿豆、猪肉完全融为一体。
肇庆裹蒸粽的品牌
在肇庆，有几个鼎鼎大名的裹蒸粽牌子，如“皇中皇”、“肥仔伟”、“桂城华记”等。这些品牌以其独特的口味和优良的品质，赢得了消费者的喜爱。
肇庆端午的民俗活动
除了裹蒸粽，肇庆的端午节还有许多丰富多彩的民俗活动。
赛龙舟
赛龙舟是端午节最具代表性的活动之一。在肇庆，龙舟比赛历史悠久，吸引了众多游客前来观看。
挂艾草菖蒲
挂艾草菖蒲是肇庆端午节的传统习俗之一。人们认为，艾草和菖蒲具有驱邪避灾的作用。
佩挂香囊
佩挂香囊也是肇庆端午节的习俗之一。香囊内装有具有防虫祛病作用的药物，人们认为佩戴香囊可以预防疾病。
结语
肇庆的端午节，是一个五彩粽香里的传统画卷。通过裹蒸粽、赛龙舟、挂艾草菖蒲等丰富多彩的民俗活动，我们不仅能感受到肇庆的历史文化底蕴，还能体会到传统节日的独特魅力。