引言
除夕，作为中国最重要的传统节日之一，不仅代表着一年的结束，更是家人团聚的时刻。在这个特殊的时刻，举办一场亲子烘焙课，不仅能够增进亲子间的感情，还能为节日增添一份甜蜜的氛围。本文将揭秘除夕烘焙课的甜蜜奥秘，带领您和您的家人一起度过一个难忘的团圆时刻。
准备工作
1. 选定烘焙课程主题
在开始烘焙课之前，首先要确定一个主题，例如“传统中国年味”、“节日特色甜点”等。主题的选择将决定烘焙课的内容和风格。
2. 收集烘焙材料和工具
根据主题准备相应的烘焙材料，如面粉、糖、鸡蛋、黄油等。同时，准备好烘焙工具，如烤箱、搅拌器、模具等。
3. 安排烘焙时间
提前规划好烘焙课的时间，确保家人都有时间参与。
烘焙课内容
1. 传统中国年味
1.1 年糕
年糕象征着年年高升，寓意吉祥。以下是一份简单的年糕制作方法：
材料：
- 糯米粉 500g
- 汤圆粉 200g
- 清水 适量
步骤：
1. 将糯米粉和汤圆粉混合，加入清水，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆柱形。
3. 将年糕放入蒸锅中，蒸约20分钟。
4. 取出年糕，切片，即可食用。
1.2 汤圆
汤圆是春节期间必不可少的美食，以下是一份简单的汤圆制作方法：
材料：
- 糯米粉 500g
- 红豆沙馅 适量
步骤：
1. 将糯米粉加入适量温水，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 在汤圆中间放入红豆沙馅，包好。
4. 将汤圆放入锅中，煮至浮起，即可食用。
2. 节日特色甜点
2.1 芝士蛋糕
芝士蛋糕是西式甜点中的经典之作，以下是一份简单的芝士蛋糕制作方法：
材料：
- 奶油芝士 200g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 30g
- 吉利丁粉 5g
步骤：
1. 将奶油芝士室温软化，加入细砂糖，打发至顺滑。
2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和吉利丁粉，翻拌均匀。
4. 将芝士蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
5. 取出芝士蛋糕，脱模，即可食用。
2.2 巧克力曲奇
巧克力曲奇是一款简单易做的甜点，以下是一份简单的巧克力曲奇制作方法：
材料：
- 无盐黄油 100g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 可可粉 20g
步骤：
1. 将黄油室温软化，加入细砂糖，打发至顺滑。
2. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。
4. 将巧克力曲奇糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
5. 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱烘烤15分钟。
6. 取出曲奇，待冷却后即可食用。
总结
通过举办一场除夕烘焙课，不仅能让家人共同度过一个愉快的时光，还能增进彼此的感情。在烘焙的过程中，孩子们能够学习到烘焙知识，培养动手能力；家长们则能感受到亲子互动的乐趣。让我们一起揭秘除夕烘焙课的甜蜜奥秘，度过一个难忘的团圆时刻吧！