鹰潭，这座位于江西省东北部的城市，不仅有着丰富的历史文化和自然风光，还有着独特的美食文化。在鹰潭的四大节庆中，当地的传统美食更是不容错过。以下就是鹰潭四大节庆期间，你一定要尝试的美食，不仅好吃而且不贵！
1. 春节——团圆饭中的传统佳肴
春节，是中国最重要的传统节日，鹰潭人也不例外。在这个特殊的节日里，家家户户都会准备丰盛的团圆饭，其中以下几道菜是必不可少的：
1.1 鹰潭扣肉
鹰潭扣肉是鹰潭最具代表性的传统美食之一。选用优质五花肉，经过腌制、炖煮、扣制等多道工序，使肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。扣肉上桌时，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
1.2 鹰潭豆腐
鹰潭豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序制作而成。鹰潭豆腐口感细腻、弹性十足，搭配不同的调料，可制作成多种美味的菜肴。
1.3 鹰潭腊肉
鹰潭腊肉是鹰潭地区独具特色的腌制食品。选用猪后腿肉，经过腌制、熏烤等工序，使肉质鲜美、香气浓郁。腊肉可以切片炒菜，也可以切片蒸食，是春节期间餐桌上的佳肴。
2. 清明节——青团与清明粿
清明节，是中华民族的传统节日，也是纪念祖先的重要时刻。在这个节日里，鹰潭人会制作青团和清明粿，以表达对祖先的敬意。
2.1 鹰潭青团
鹰潭青团是用糯米粉、艾草汁等原料制作而成的传统小吃。青团外皮软糯，内馅甜而不腻，是清明节期间必不可少的美食。
2.2 鹰潭清明粿
清明粿是用糯米粉、绿豆等原料制作而成的传统小吃。清明粿口感细腻，清香可口，是清明节期间的传统美食。
3. 端午节——粽子与艾叶饼
端午节，是中华民族的传统节日，也是纪念屈原的重要时刻。在这个节日里，鹰潭人会制作粽子、艾叶饼等美食。
3.1 鹰潭粽子
鹰潭粽子选用优质糯米、五花肉、花生等原料制作而成。粽子外皮选用竹叶，口感鲜美，是端午节期间的传统美食。
3.2 鹰潭艾叶饼
鹰潭艾叶饼是用糯米粉、艾草等原料制作而成的传统小吃。艾叶饼口感香脆，具有独特的艾草香气，是端午节期间的传统美食。
4. 中秋节——月饼与桂花糕
中秋节，是中华民族的传统节日，也是家人团聚的重要时刻。在这个节日里，鹰潭人会制作月饼、桂花糕等美食。
4.1 鹰潭月饼
鹰潭月饼选用优质面粉、豆沙、莲蓉等原料制作而成。月饼皮薄馅多，口感细腻，是中秋节期间的传统美食。
4.2 鹰潭桂花糕
鹰潭桂花糕是用糯米粉、桂花等原料制作而成的传统小吃。桂花糕口感软糯，香气浓郁，是中秋节期间的传统美食。
总之，鹰潭的四大节庆美食丰富多样，既具有地方特色，又美味可口。在节庆期间，不妨品尝一下这些美食，感受鹰潭独特的饮食文化。