早餐必备！10款家常美味早餐食谱，简单易学，美味可口

1. 香菇鸡肉粥

食材：

• 大米 100克
• 鸡肉 50克
• 香菇 3朵
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 大米洗净，提前浸泡30分钟。
2. 鸡肉切成小块，用开水焯一下去除血水。
3. 香菇洗净，切丝。
4. 锅中加入适量水，放入大米、鸡肉、香菇和姜末，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入盐和食用油调味，即可食用。

2. 番茄炒蛋

食材：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中再加油，放入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，即可出锅。

3. 豆浆配油条

食材：

• 豆浆 1杯
• 油条 2根

做法：

1. 豆浆倒入碗中，放入油条，即可食用。

4. 紫薯馒头

食材：

• 中筋面粉 200克
• 紫薯 1个
• 酵母 适量
• 白糖 适量

做法：

1. 紫薯蒸熟，压成泥。
2. 面粉中加入酵母和白糖，倒入紫薯泥，揉成面团。
3. 面团发酵至两倍大，取出排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓成圆形，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

5. 鸡蛋灌饼

食材：

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

做法：

1. 面粉中加入温水，揉成面团，发酵至两倍大。
2. 将面团分割成小剂子，擀成圆饼。
3. 锅中加油，放入圆饼，两面煎至金黄。
4. 在饼上打入鸡蛋，撒上葱花，煎至鸡蛋熟透。
5. 加入酱油和香油调味，即可食用。

6. 芝麻酱拌面

食材：

• 面条 100克
• 芝麻酱 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 葱花 适量

做法：

1. 面条煮熟，捞出过凉。
2. 芝麻酱中加入酱油、香油、醋和葱花，搅拌均匀。
3. 将调好的芝麻酱汁倒入面条中，拌匀即可。

7. 炸酱面

食材：

• 面条 100克
• 豆瓣酱 适量
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 面条煮熟，捞出过凉。
2. 番茄和青椒洗净，切成小块。
3. 锅中加油，放入葱花炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 倒入番茄和青椒块，炒至熟透。
5. 加入盐调味，倒入面条中，拌匀即可。

8. 煎蛋三明治

食材：

• 面包 2片
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 沙拉酱 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，煎成蛋饼。
2. 火腿肠、胡萝卜和黄瓜切成薄片。
3. 面包片涂上沙拉酱，依次放上蛋饼、火腿肠、胡萝卜和黄瓜片。
4. 另一片面包盖上，压实，即可食用。

9. 芝麻酱拌面

食材：

• 面条 100克
• 芝麻酱 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 葱花 适量

做法：

1. 面条煮熟，捞出过凉。
2. 芝麻酱中加入酱油、香油、醋和葱花，搅拌均匀。
3. 将调好的芝麻酱汁倒入面条中，拌匀即可。

10. 炸酱面

食材：

• 面条 100克
• 豆瓣酱 适量
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 面条煮熟，捞出过凉。
2. 番茄和青椒洗净，切成小块。
3. 锅中加油，放入葱花炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 倒入番茄和青椒块，炒至熟透。
5. 加入盐调味，倒入面条中，拌匀即可。