早餐吃出活力：10款家常美味早餐食谱，快速学会，营养满分

1. 香菇鸡肉粥

• 食材：大米、香菇、鸡肉、姜片、盐、胡椒粉
• 做法：
  1. 鸡肉切成小块，用姜片和胡椒粉腌制10分钟。
  2. 香菇泡发后切丝，大米洗净。
  3. 锅中加水，放入大米和香菇丝，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 将腌制好的鸡肉放入粥中，继续煮10分钟。
  5. 最后加盐调味即可。

2. 番茄炒蛋

• 食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、油
• 做法：
  1. 鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
  2. 番茄切块。
  3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
  4. 锅中留少许油，放入番茄块，加盐和糖翻炒均匀。
  5. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

3. 紫薯馒头

• 食材：中筋面粉、紫薯、酵母、白糖
• 做法：
  1. 紫薯蒸熟后压成泥，加入酵母和白糖搅拌均匀。
  2. 面粉加入适量的水和紫薯泥，揉成光滑的面团。
  3. 将面团发酵至两倍大。
  4. 将面团分割成小剂子，搓成馒头形状。
  5. 预热蒸锅，将馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

4. 蔬菜煎饼

• 食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、盐、胡椒粉、油
• 做法：
  1. 面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。
  2. 胡萝卜、青椒、洋葱洗净切丝。
  3. 热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状。
  4. 饼面撒上蔬菜丝，翻面煎至两面金黄即可。

5. 鸡蛋灌饼

• 食材：面粉、鸡蛋、黄瓜、生菜、番茄酱、油
• 做法：
  1. 面粉中加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
  2. 将面团分割成小剂子，擀成圆饼。
  3. 热锅凉油，放入饼，两面煎至金黄。
  4. 饼中打入鸡蛋，撒上黄瓜丝、生菜。
  5. 最后涂上番茄酱，卷起即可。

6. 酸奶果粒杯

• 食材：酸奶、草莓、蓝莓、芒果、蜂蜜
• 做法：
  1. 草莓、蓝莓、芒果洗净切片。
  2. 将水果片放入杯中。
  3. 倒入酸奶，撒上蜂蜜即可。

7. 红枣枸杞粥

• 食材：大米、红枣、枸杞、白糖
• 做法：
  1. 红枣洗净去核，枸杞洗净。
  2. 大米洗净，与红枣、枸杞一起放入锅中。
  3. 加水，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 最后加入白糖调味即可。

8. 芝士焗土豆

• 食材：土豆、芝士、黑胡椒、盐、油
• 做法：
  1. 土豆洗净去皮，切成薄片。
  2. 土豆片放入盘中，撒上盐、黑胡椒。
  3. 预热烤箱，将土豆片放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟。
  4. 在土豆片上撒上芝士，继续烤5分钟至芝士融化即可。

9. 香蕉松饼

• 食材：面粉、鸡蛋、香蕉、糖、牛奶、黄油、油
• 做法：
  1. 香蕉压成泥，加入牛奶、糖搅拌均匀。
  2. 面粉过筛，加入鸡蛋，搅拌成面糊。
  3. 热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状。
  4. 两面煎至金黄即可。

10. 燕麦牛奶粥

• 食材：燕麦、牛奶、白糖、红枣
• 做法：
  1. 红枣洗净去核。
  2. 锅中加水，放入红枣，大火烧开后转小火煮10分钟。
  3. 加入燕麦，继续煮5分钟。
  4. 最后加入牛奶和白糖调味即可。