引言
中秋佳节，月圆人圆，是家人团聚、共度温馨时光的传统节日。在这个特殊的日子里，亲手制作月饼不仅能增添节日的氛围，还能增进亲子间的感情。本文将为您详细讲解亲子月饼DIY的步骤，帮助您和孩子们一起打造专属的中秋记忆。
月饼DIY材料准备
在开始制作月饼之前，我们需要准备以下材料：
中秋月饼皮料：
- 中筋面粉：500克
- 猪油：200克
- 红糖：300克
- 花生油：适量
- 玉米油：适量
- 水适量
中秋月饼馅料：
- 红豆沙馅：适量
- 咸蛋黄：适量
- 核桃仁、杏仁等坚果：适量
- 糖粉：适量
其他材料：
- 玉米淀粉：适量
- 糖霜：适量
- 装饰物：如水果干、巧克力豆等
月饼DIY步骤
1. 制作月饼皮
- 将中筋面粉过筛，加入猪油和红糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团分成若干等份，搓成小球，备用。
2. 制作月饼馅
- 将红豆沙馅和坚果分别搓成小球，备用。
- 将咸蛋黄蒸熟，取出后用刀轻轻压碎，备用。
3. 包馅
- 取一个面团，按扁，放入一个红豆沙馅球，用手指轻轻捏合，使馅料完全包裹在面团中。
- 取一个咸蛋黄碎，放入馅料中心，用面团包裹住。
- 将包好的月饼馅团成球形，备用。
4. 模具压制
- 将月饼模具洗净擦干，取一个面团放入模具中，轻轻按压。
- 取出月饼，放入烤盘中，重复以上步骤，直至所有面团用完。
5. 烤制月饼
- 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
- 取出月饼，待冷却后，刷上一层糖霜。
6. 装饰月饼
- 根据个人喜好，用水果干、巧克力豆等装饰月饼表面。
- 将月饼放入密封容器中，冷藏保存。
结语
通过以上步骤，您和孩子们可以一起制作出美味的月饼，感受中秋的团圆氛围。在这个特殊的日子里，让月饼成为您和孩子们之间美好的回忆。祝您和家人中秋快乐，团圆美满！