引言
中秋佳节,月圆人圆,是家人团聚、共度温馨时光的传统节日。在这个特殊的日子里,亲手制作月饼不仅能增添节日的氛围,还能增进亲子间的感情。本文将为您详细讲解亲子月饼DIY的步骤,帮助您和孩子们一起打造专属的中秋记忆。
月饼DIY材料准备
在开始制作月饼之前,我们需要准备以下材料:
中秋月饼皮料:
- 中筋面粉:500克
- 猪油:200克
- 红糖:300克
- 花生油:适量
- 玉米油:适量
- 水适量
中秋月饼馅料:
- 红豆沙馅:适量
- 咸蛋黄:适量
- 核桃仁、杏仁等坚果:适量
- 糖粉:适量
其他材料:
- 玉米淀粉:适量
- 糖霜:适量
- 装饰物:如水果干、巧克力豆等
月饼DIY步骤
1. 制作月饼皮
- 将中筋面粉过筛,加入猪油和红糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团分成若干等份,搓成小球,备用。
2. 制作月饼馅
- 将红豆沙馅和坚果分别搓成小球,备用。
- 将咸蛋黄蒸熟,取出后用刀轻轻压碎,备用。
3. 包馅
- 取一个面团,按扁,放入一个红豆沙馅球,用手指轻轻捏合,使馅料完全包裹在面团中。
- 取一个咸蛋黄碎,放入馅料中心,用面团包裹住。
- 将包好的月饼馅团成球形,备用。
4. 模具压制
- 将月饼模具洗净擦干,取一个面团放入模具中,轻轻按压。
- 取出月饼,放入烤盘中,重复以上步骤,直至所有面团用完。
5. 烤制月饼
- 预热烤箱至180℃,将月饼放入烤箱中层,烤制15-20分钟。
- 取出月饼,待冷却后,刷上一层糖霜。
6. 装饰月饼
- 根据个人喜好,用水果干、巧克力豆等装饰月饼表面。
- 将月饼放入密封容器中,冷藏保存。
结语
通过以上步骤,您和孩子们可以一起制作出美味的月饼,感受中秋的团圆氛围。在这个特殊的日子里,让月饼成为您和孩子们之间美好的回忆。祝您和家人中秋快乐,团圆美满!
