中秋佳节，月圆人团圆，赏月、吃月饼是必不可少的传统习俗。在这个特殊的夜晚，除了欣赏皎洁的明月，品尝各式各样的美食也是一大乐事。本文将为您揭秘赏月美食的制作攻略，让您的中秋之夜既悦目又赏心。
月饼制作攻略
1. 传统月饼
材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 猪油：150克
- 桂花酱：适量
- 芝麻：适量
制作步骤：
- 将中筋面粉过筛，加入红糖和猪油，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓圆后压扁，包入适量的桂花酱。
- 将包好的月饼馅料封口，搓圆，再压扁成月饼形状。
- 在月饼表面刷上一层水，撒上芝麻。
- 将月饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟即可。
2. 冰皮月饼
材料：
- 糯米粉：200克
- 澄粉：50克
- 牛奶：100毫升
- 糖粉：30克
- 椰蓉：适量
制作步骤：
- 将糯米粉、澄粉和糖粉混合，加入牛奶搅拌均匀。
- 将混合好的面糊放入锅中，小火煮至粘稠，取出晾凉。
- 将晾凉的面糊搓成小球，分成小剂子。
- 将小剂子包入适量的椰蓉馅料，搓圆后压扁成月饼形状。
- 将月饼放入冰箱冷藏一段时间，使其凝固成型。
其他赏月美食
1. 茶点
材料：
- 茶叶：适量
- 糖：适量
- 面粉：适量
制作步骤：
- 将茶叶和糖研磨成粉末。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团。
- 将面团搓成小剂子，包入适量的茶叶糖粉馅料。
- 将包好的面团搓圆，再压扁成饼状。
- 烤箱预热至180°C，将饼状面团放入烤箱中，烘烤约10分钟即可。
2. 水果拼盘
材料：
- 水果：如苹果、香蕉、葡萄、橙子等
- 果冻：适量
制作步骤：
- 将水果洗净，切成小块。
- 将果冻放入模具中，加入水果块。
- 将模具放入冰箱冷藏一段时间，使其凝固成型。
在这个中秋团圆夜，让我们一起动手制作美食，共度美好时光。祝您中秋快乐，月圆人圆事事圆！