引言
冬至，作为二十四节气之一，是中国传统节日中的重要时刻。在这个时节，气温逐渐降低，人体新陈代谢减慢，抵抗力相对较弱。因此，合理的饮食调理对于养生至关重要。本文将为您揭秘12道滋补暖身食谱，帮助您在寒冷的冬季保持健康。
1. 首乌枸杞炖鸡
食材：首乌30克，枸杞子15克，母鸡1只，生姜、盐适量。
制作方法：
- 将母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净。
- 首乌、枸杞子洗净，放入鸡腹内。
- 将鸡放入锅中，加入生姜、清水，大火煮沸后转小火炖至鸡肉熟烂。
- 加盐调味即可。
功效：首乌具有补肝肾、益精血的作用，枸杞子能养肝明目、滋阴补肾，鸡肉富含蛋白质和多种维生素，此汤具有滋补肝肾、养血明目的功效。
2. 桂圆红枣炖蛋
食材：桂圆肉30克，红枣10枚，鸡蛋2个，白糖适量。
制作方法：
- 将桂圆肉、红枣洗净。
- 鸡蛋打散，加入适量清水、白糖。
- 将桂圆肉、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖至蛋熟。
- 加白糖调味即可。
功效：桂圆肉具有补心脾、益气血的作用，红枣能补中益气、养血安神，此汤具有养心补血、安神宁心的功效。
3. 黑芝麻糊
食材：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量。
制作方法：
- 黑芝麻炒香，磨成粉末。
- 糯米粉加水搅拌均匀。
- 将黑芝麻粉、糯米粉倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至糊状。
- 加白糖调味即可。
功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，糯米粉具有补中益气、健脾养胃的功效，此糊具有滋补肝肾、润燥通便的功效。
4. 红枣枸杞炖羊骨
食材：红枣10枚，枸杞子15克，羊骨500克，生姜、盐适量。
制作方法：
- 羊骨洗净，敲碎。
- 红枣、枸杞子洗净，放入羊骨锅中。
- 加入生姜、清水，大火煮沸后转小火炖至羊骨熟烂。
- 加盐调味即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞子能养肝明目、滋阴补肾，羊骨富含钙、磷等矿物质，此汤具有滋补肝肾、养血安神的功效。
5. 芝麻核桃糊
食材：黑芝麻50克，核桃仁50克，糯米粉50克，白糖适量。
制作方法：
- 黑芝麻、核桃仁炒香，磨成粉末。
- 糯米粉加水搅拌均匀。
- 将黑芝麻粉、核桃仁粉、糯米粉倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至糊状。
- 加白糖调味即可。
功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，核桃仁具有补肾固精、润肠通便的功效，此糊具有滋补肝肾、润燥通便的功效。
6. 桂圆莲子汤
食材：桂圆肉30克，莲子20克，红枣10枚，冰糖适量。
制作方法：
- 莲子去心，红枣洗净。
- 将桂圆肉、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖至莲子熟烂。
- 加冰糖调味即可。
功效：桂圆肉具有补心脾、益气血的作用，莲子能养心安神、健脾止泻，红枣能补中益气、养血安神，此汤具有养心补血、安神宁心的功效。
7. 红枣枸杞红糖水
食材：红枣10枚，枸杞子15克，红糖适量。
制作方法：
- 红枣、枸杞子洗净。
- 将红枣、枸杞子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖至红枣熟烂。
- 加红糖调味即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞子能养肝明目、滋阴补肾，红糖具有补中益气、养血暖身的功效，此水具有养血安神、暖身补气的功效。
8. 花生黑米粥
食材：花生50克，黑米100克，红枣10枚，冰糖适量。
制作方法：
- 黑米、红枣洗净。
- 将花生、黑米、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至黑米熟烂。
- 加冰糖调味即可。
功效：花生具有润肺止咳、养血通乳的作用，黑米具有滋阴补肾、健脾养胃的功效，红枣能补中益气、养血安神，此粥具有滋阴补肾、健脾养胃的功效。
9. 红枣枸杞炖羊肚
食材：红枣10枚，枸杞子15克，羊肚500克，生姜、盐适量。
制作方法：
- 羊肚洗净，焯水去腥味。
- 红枣、枸杞子洗净，放入羊肚锅中。
- 加入生姜、清水，大火煮沸后转小火炖至羊肚熟烂。
- 加盐调味即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞子能养肝明目、滋阴补肾，羊肚具有补中益气、养血的作用，此汤具有滋补肝肾、养血安神的功效。
10. 芝麻核桃糖
食材：黑芝麻100克，核桃仁100克，白糖适量。
制作方法：
- 黑芝麻、核桃仁炒香，磨成粉末。
- 将黑芝麻粉、核桃仁粉、白糖倒入锅中，小火炒至糖融化。
- 取出晾凉，揉成小丸子。
功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，核桃仁具有补肾固精、润肠通便的功效，此糖具有滋补肝肾、润燥通便的功效。
11. 红枣枸杞炖猪心
食材：红枣10枚，枸杞子15克，猪心1个，生姜、盐适量。
制作方法：
- 猪心洗净，焯水去腥味。
- 红枣、枸杞子洗净，放入猪心锅中。
- 加入生姜、清水，大火煮沸后转小火炖至猪心熟烂。
- 加盐调味即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用，枸杞子能养肝明目、滋阴补肾，猪心具有补心益血、安神定志的功效，此汤具有养血安神、补心益血的功效。
12. 花生核桃炖猪骨
食材：花生50克，核桃仁50克，猪骨500克，生姜、盐适量。
制作方法：
- 猪骨洗净，敲碎。
- 花生、核桃仁洗净，放入猪骨锅中。
- 加入生姜、清水，大火煮沸后转小火炖至猪骨熟烂。
- 加盐调味即可。
功效：花生具有润肺止咳、养血通乳的作用，核桃仁具有补肾固精、润肠通便的功效，猪骨富含钙、磷等矿物质，此汤具有滋阴补肾、润燥通便的功效。
总结
冬季养生，饮食调理至关重要。通过以上12道滋补暖身食谱，您可以在寒冷的冬季保持健康。希望您在享受美食的同时，也能感受到传统养生文化的魅力。