冬至，作为二十四节气之一，标志着冬季的正式开始。在这个寒冷的季节里，养生显得尤为重要。以下是一些家常滋补食谱，既简单易做，又能为您的身体提供充足的营养和温暖。
一、羊肉炖萝卜
1. 食材准备
- 羊肉：500克
- 白萝卜：1根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 将羊肉清洗干净，切成块状。
- 白萝卜去皮，切成滚刀块。
- 热锅倒油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 加入羊肉，翻炒至变色。
- 倒入料酒，继续翻炒。
- 加入适量的水，没过羊肉。
- 大火烧开，撇去浮沫。
- 加入白萝卜，转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
3. 小贴士
羊肉具有温中补虚、补气养血的功效，白萝卜则能清热解毒、下气宽中。二者搭配，非常适合冬季食用。
二、红枣枸杞银耳羹
1. 食材准备
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 银耳：30克
- 冰糖：适量
2. 制作步骤
- 银耳提前浸泡，泡发后撕成小块。
- 红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
- 将银耳、红枣放入锅中，加入适量的水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟。
- 煮至银耳软烂，即可关火。
3. 小贴士
红枣枸杞银耳羹具有补气养血、滋阴润肺的功效，适合冬季食用。
三、花生炖排骨
1. 食材准备
- 排骨：500克
- 花生：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 排骨清洗干净，焯水去腥。
- 花生提前浸泡，泡软备用。
- 热锅倒油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 加入排骨，翻炒至变色。
- 倒入料酒，继续翻炒。
- 加入适量的水，没过排骨。
- 大火烧开，撇去浮沫。
- 加入花生，转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，即可关火。
3. 小贴士
花生炖排骨具有补气养血、润肺止咳的功效，适合冬季食用。
总结
在寒冷的冬季，通过以上家常滋补食谱，可以为您的身体提供充足的营养和温暖。在享受美食的同时，也不要忽视日常的锻炼和良好的作息，祝您度过一个温暖、健康的冬天！