冬至，作为二十四节气之一，是中国传统节气中最重要的节日之一。在这一天，人们通常会通过各种方式来庆祝，其中之一就是通过饮食来滋补身体，以应对寒冷的冬季。以下为您介绍四道冬至滋补食谱，既暖身又美味。
食谱一：羊肉汤
原料：
- 羊肉 500克
- 白萝卜 1根
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 香菜适量
制作步骤：
- 羊肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入白萝卜块，继续炖至羊肉熟烂。
- 调入盐，撒上香菜即可。
养生功效：
羊肉具有温中补虚、益气养血的功效，适合冬季食用。白萝卜具有清热解毒、消食化滞的作用，两者搭配炖汤，既暖身又滋补。
食谱二：红枣枸杞炖鸡
原料：
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 姜适量
- 盐适量
制作步骤：
- 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 红枣洗净去核，枸杞洗净。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 调入盐，即可食用。
养生功效：
鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，适合冬季食用。红枣和枸杞具有补血安神、养肝明目的作用，三者搭配炖汤，营养丰富，滋补身体。
食谱三：鲫鱼豆腐汤
原料：
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 香菜适量
制作步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
- 豆腐切块，姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入鲫鱼、姜片，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
- 加入豆腐，继续炖5分钟。
- 调入盐，撒上香菜即可。
养生功效：
鲫鱼具有温中补虚、利水消肿的功效，豆腐具有清热解毒、生津润燥的作用，两者搭配炖汤，营养丰富，适合冬季食用。
食谱四：核桃芝麻糊
原料：
- 核桃仁 50克
- 黑芝麻 50克
- 糯米粉 100克
- 红糖 适量
制作步骤：
- 核桃仁和黑芝麻炒香，研磨成粉。
- 锅中加水，放入糯米粉，煮至粘稠。
- 加入核桃芝麻粉，搅拌均匀。
- 加入红糖，煮至糖融化即可。
养生功效：
核桃具有补肾益脑、强筋骨的功效，黑芝麻具有养血润燥、润肠通便的作用，两者搭配，营养丰富，适合冬季食用。
通过以上四道滋补食谱，希望您在冬至这个重要的节气里，能够温暖身体，滋补养生。