雅江，位于四川省甘孜藏族自治州，是一个融合了藏族、汉族等多种民族文化的地区。在这里，节日对于当地人来说，不仅仅是庆祝的时刻，更是品尝美食的盛宴。以下将为您揭秘雅江特色，盘点那些节日必尝的美食饭馆。
一、藏族特色美食
1. 酥油茶
酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品，尤其在节日里，家家户户都会制作。酥油茶的制作工艺独特，需要将砖茶、酥油、盐等材料进行熬制，口感浓郁，具有提神醒脑的作用。
2. 糌粑
糌粑是藏族的主食之一，主要由青稞面、酥油、酸奶等制成。在节日里，糌粑常常被做成各种形状，寓意吉祥如意。
3. 藏式烤全羊
藏式烤全羊是雅江地区的特色美食，选用当地优质的羊肉，经过腌制、烤制等工艺，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
二、汉族特色美食
1. 拉面
拉面是雅江地区汉族人民喜爱的美食，选用优质面粉、骨头汤等原料，经过精心制作，面条筋道，汤味鲜美。
2. 水席
水席是雅江地区汉族的传统宴席，由多个菜品组成，包括凉菜、热菜、汤品等，色香味俱佳，极具地方特色。
3. 烤鱼
烤鱼是雅江地区汉族的特色美食，选用当地新鲜鱼类，经过腌制、烤制等工艺，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻。
三、节日必尝的美食饭馆
1. 雅江藏族风味馆
这家饭馆以藏族特色美食为主，如酥油茶、糌粑、藏式烤全羊等，是品尝藏族美食的好去处。
2. 汉族风味楼
这家饭馆以汉族特色美食为主，如拉面、水席、烤鱼等，是品尝汉族美食的好去处。
3. 雅江特色美食街
雅江特色美食街汇集了各种特色美食，游客可以在这里品尝到藏族、汉族等多种民族美食，感受雅江的独特风情。
在雅江过节日，品尝美食是必不可少的环节。希望这篇文章能帮助您了解雅江的特色美食，祝您在节日里吃出幸福滋味。