引言
节日将至，家中的甜品总是不可或缺的一道风景。学会几款简单又美味的甜品制作方法，不仅能增添节日的气氛，还能让你在亲朋好友面前展现烘焙才华。本文将为您介绍五款节日甜品，助您轻松成为家庭烘焙达人。
1. 巧克力慕斯
材料
- 巧克力：100克
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：10克
- 奶油：100克
制作步骤
- 巧克力融化：将巧克力放入碗中，隔水加热至融化。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 制作巧克力酱：将牛奶和糖放入锅中，加热至糖融化，离火加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
- 混合巧克力酱：将融化的巧克力倒入巧克力酱中，搅拌均匀。
- 打发奶油：将奶油打发至浓稠状。
- 混合材料：将打发好的奶油和巧克力酱混合均匀。
- 倒入模具：将混合好的巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 脱模装饰：取出冷藏好的巧克力慕斯，脱模后可根据个人喜好进行装饰。
2. 椰香糯米球
材料
- 糯米：200克
- 红豆沙：100克
- 椰浆：50毫升
- 糖：30克
- 椰蓉：适量
制作步骤
- 糯米蒸熟：将糯米蒸熟备用。
- 混合材料：将糯米、红豆沙、椰浆和糖混合均匀。
- 揉成小球：将混合好的糯米分成小份，揉成小球状。
- 裹椰蓉：将糯米球滚上椰蓉，即可食用。
3. 芝士蛋糕
材料
- 奶油芝士：200克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：50克
- 吉利丁片：5克
- 牛奶：50毫升
制作步骤
- 芝士软化：将奶油芝士放入室温下软化。
- 打发芝士：将软化的芝士打发至顺滑。
- 加入糖和鸡蛋：分次加入糖和鸡蛋，打发至顺滑。
- 筛入低筋面粉：筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 牛奶加热：将牛奶加热至微沸。
- 混合材料：将泡软的吉利丁片加入牛奶中，搅拌均匀后倒入芝士糊中。
- 倒入模具：将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 脱模装饰：取出冷藏好的芝士蛋糕，脱模后可根据个人喜好进行装饰。
4. 草莓奶油慕斯
材料
- 草莓：200克
- 奶油：100克
- 糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
制作步骤
- 草莓榨汁：将草莓洗净，榨成汁。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 制作奶油糊：将奶油打发至浓稠状，加入糖和鸡蛋，打发至顺滑。
- 混合材料：将草莓汁和奶油糊混合均匀。
- 吉利丁片溶解：将泡软的吉利丁片加入热牛奶中，溶解后倒入草莓糊中。
- 倒入模具：将混合好的草莓奶油慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 脱模装饰：取出冷藏好的草莓奶油慕斯，脱模后可根据个人喜好进行装饰。
5. 黄桃酸奶布丁
材料
- 黄桃：200克
- 酸奶：200克
- 糖：30克
- 吉利丁片：5克
- 牛奶：100毫升
制作步骤
- 黄桃切块：将黄桃洗净，去皮去核，切成小块。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 制作酸奶糊：将酸奶和糖混合均匀。
- 吉利丁片溶解：将泡软的吉利丁片加入热牛奶中，溶解后倒入酸奶糊中。
- 混合材料：将黄桃块和酸奶糊混合均匀。
- 倒入模具：将混合好的黄桃酸奶布丁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
- 脱模装饰：取出冷藏好的黄桃酸奶布丁，脱模后可根据个人喜好进行装饰。
总结
学会这五款节日甜品，相信您已经准备好在家人和朋友的聚会中展现您的烘焙才华了。祝您烘焙愉快，节日快乐！