立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。根据传统习俗，立冬补冬，即在这个时节通过食疗来增强体质，为冬季的健康打下基础。以下是一些家常食疗配方，既养身又美味，适合立冬时节食用。
一、立冬补冬的原理
1. 调养肺脏
立冬时节，天气逐渐干燥，容易伤害肺部。因此，立冬补冬应注重养肺润燥。
2. 温补阳气
冬季阳气内敛，适当温补阳气有助于抵御寒冷，增强抵抗力。
3. 调整脾胃
立冬后，脾胃功能相对减弱，应注重调理脾胃，以促进营养吸收。
二、家常食疗配方
1. 红枣枸杞养生粥
原料：红枣、枸杞、大米
做法：
- 将红枣洗净，去核，备用。
- 枸杞洗净，备用。
- 大米洗净，放入锅中，加入适量水。
- 将红枣和枸杞放入锅中，大火烧开后转小火煮至米粒开花，红枣软烂。
- 加盐调味即可。
功效：红枣具有补血安神的作用，枸杞能养肝明目，此粥可增强免疫力，养身又美味。
2. 番茄炖牛腩
原料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜
做法：
- 牛腩洗净，切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净，切块；洋葱切丝；姜切片；蒜拍碎。
- 锅中放油，加入姜、蒜爆香，放入牛腩煸炒。
- 加入番茄块、洋葱丝，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、鸡精调味即可。
功效：番茄炖牛腩具有温中补虚、滋养脾胃的作用，适合冬季食用。
3. 莲藕排骨汤
原料：莲藕、排骨、枸杞、红枣
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 莲藕去皮，切片；枸杞、红枣洗净。
- 锅中放入适量水，加入排骨、莲藕、枸杞、红枣。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、鸡精调味即可。
功效：莲藕排骨汤具有滋阴养血、清热解毒的作用，适合冬季食用。
4. 黑芝麻核桃糊
原料：黑芝麻、核桃、糯米粉、糖
做法：
- 黑芝麻、核桃炒香，磨成粉。
- 糯米粉用温水调匀。
- 锅中放入适量水，加入黑芝麻粉、核桃粉、糯米粉。
- 大火烧开后转小火煮至糊状。
- 加入糖调味即可。
功效：黑芝麻核桃糊具有滋补肝肾、润燥通便的作用，适合冬季食用。
三、结语
立冬补冬，通过合理的食疗配方，可以增强体质，抵御寒冷。以上家常食疗配方，既养身又美味，希望对大家有所帮助。在享受美食的同时，也要注意适量，避免过量摄入导致身体不适。祝大家立冬补冬，身体健康！