引言
立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。中医认为，立冬时节是进补的好时机，因为此时人体阳气渐弱，阴气增强，适当进补可以增强体质，预防疾病。食疗作为一种温和的养生方式，越来越受到人们的青睐。本文将为您揭秘立冬补冬的食疗养身食谱，让您在享受美食的同时，也能达到暖身养生的效果。
立冬补冬的原理
中医理论
中医理论认为，立冬后自然界阴气渐盛，人体阳气相对减弱。此时，应遵循“秋冬养阴”的原则，以滋补肝肾、温阳益气为主。
西医理论
西医认为，立冬后人体新陈代谢减慢，免疫力下降，容易受到寒冷气候的影响。因此，应适当增加营养摄入，增强体质。
立冬补冬食疗原则
温补为主
立冬补冬以温补为主，选用性温、味甘、辛的食物，如羊肉、鸡肉、牛肉、鲫鱼等。
补益肝肾
立冬补冬应注重补益肝肾，选用枸杞、核桃、芝麻、黑芝麻等食物。
养血润燥
立冬时节气候干燥，应适当食用具有养血润燥功效的食物，如蜂蜜、梨、银耳、百合等。
健脾益气
立冬后，人体脾胃功能相对较弱，应选用健脾益气、暖胃的食物，如糯米、山药、莲子等。
立冬补冬食疗食谱
1. 羊肉炖萝卜
食材：羊肉500克，萝卜1个，姜片、葱段适量。
做法：
- 羊肉洗净，切块，焯水去腥；
- 萝卜洗净，切块；
- 锅中加水，放入羊肉、萝卜、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时；
- 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：羊肉温补肝肾，萝卜润燥止咳，二者搭配，具有温中补虚、健脾胃的功效。
2. 枸杞炖蛋
食材：枸杞10克，鸡蛋2个。
做法：
- 枸杞洗净，泡软；
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
- 将枸杞放入鸡蛋液中，加入适量温水；
- 上锅蒸10分钟，取出即可食用。
功效：枸杞具有滋补肝肾、明目安神的作用，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两者搭配，具有滋补肝肾、养血润燥的功效。
3. 莲子银耳羹
食材：莲子30克，银耳10克，红枣适量。
做法：
- 莲子、银耳泡发，洗净；
- 锅中加水，放入莲子、银耳、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时；
- 最后加入冰糖调味即可。
功效：莲子具有健脾益气、养心安神的功效，银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，红枣具有补血养颜的功效，三者搭配，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。
总结
立冬补冬，通过食疗养生，既可以满足口腹之欲，又能增强体质，预防疾病。在立冬时节，不妨试试以上食疗食谱，温暖您的身心。